Am 11. Oktober wurde weltweit der Welteitag gefeiert, ein Anlass, der die Vorzüge des Eierkonsums ins Rampenlicht rückt. Auf einem kürzlich abgehaltenen Pressegespräch in Burgenland stellten Landwirtschaftskammer-Präsident Nikolaus Berlakovich und Heinz Schlögl, der stellvertretende Obmann der Geflügelwirtschaft Österreich, einen interessanten Fakt vor: Der Eierkonsum in Österreich ist rekordhoch. Mit 248 Eiern pro Kopf und Jahr hat sich der Konsum seit 1995, als er bei 230 Eiern lag, deutlich erhöht.
Berlakovich und Schlögl fordern mehr Transparenz im Bereich Lebensmittel mit Ei-Anteil. Sie setzen sich für eine verpflichtende Kennzeichnung der Herkunft und Haltungsform dieser Produkte ein. Diese Maßnahme soll den Konsumenten ermöglichen, bewusste Kaufentscheidungen zu treffen. „Frische Eier in unseren Supermärkten kommen ausschließlich aus heimischer Produktion“, betont Berlakovich weiter. Österreich war europaweit das erste Land, das 2020 die konventionelle Käfighaltung von Legehennen vollständig verboten hat, was zur Förderung einer nachhaltigen und tiergerechten Eierproduktion beiträgt.
Ein Blick auf die Legehennenbetriebe
Im Burgenland sind insgesamt 53 Legehennenbetriebe aktiv, die zusammen jährlich etwa 146 Millionen Eier produzieren. Im Bezirk Oberpullendorf operieren fünf dieser Betriebe, darunter der bekannte Schlögl Ei in Draßmarkt. Die Mehrzahl der Hühner wird in Bodenhaltung gehalten, was höhere Tierwohlstandards gewährleistet. Berlakovich versichert: „Wer regionale Eier kauft, erhält stets Produkte von hoher Qualität.“ Ein entscheidendes Merkmal beim Eierkauf ist die Herkunftskennzeichnung, besonders da in vielen anderen Ländern nach wie vor 90 Prozent der Hühner in Käfigen gehalten werden. In Österreich deutet ein einfaches „AT“ auf der Verpackung an, dass die Eier aus dem Land stammen, während Ziffern die Haltungsform anzeigen.
Hinzu kommt, dass die Fütterung der Legehennen mit regionalem, gentechnikfreiem Soja positive Auswirkungen auf die Umwelt hat. Laut Berlakovich führen diese Maßnahmen zu einer Reduktion der CO2-Emissionen um jährlich 100.000 Tonnen, was für ernsthafte klimafreundliche Schritte in der Landwirtschaft spricht.
Eier als wertvolle Nährstoffquelle
Eier sind mehr als nur ein einfaches Nahrungsmittel; sie gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Nährstoffen, Vitaminen und hochwertigem Eiweiß als echtes Superfood. Besonders bei Sportlern und gesundheitsbewussten Menschen erfreuen sich Eier großer Beliebtheit, da sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln und auch in Diäten eine wichtige Rolle spielen können. Die Kombination aus Nährstoffen und der Flexibilität in der Zubereitung macht Eier zu einem beliebten Bestandteil vieler Ernährungspläne.
Für weitere Informationen über den Eierkonsum und die Tierhaltung in Österreich, siehe die aktuelle Berichterstattung auf www.meinbezirk.at.
Die Diskussion über die Herkunft und Qualität von Lebensmitteln bleibt brisant, insbesondere wenn es um Produkte tierischen Ursprungs geht. Mit dem Fokus auf Transparenz und nachhaltige Produktion zeigt die österreichische Geflügelwirtschaft, dass sie bereit ist, Verantwortung zu übernehmen und den Konsumenten in den Mittelpunkt zu stellen.
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