Die Welt der Ernährung wandelt sich, und das zeigt sich besonders bei einem Workshop im Pannoneum Neusiedl, wo Schüler und Schülerinnen der Wirtschaftsklassen in die interessante Thematik der Insektennahrung eintauchten. Die Veranstaltung, die auf Initiativen zur Nachhaltigkeit abzielte, wurde von Christoph Thorman von „ZIRP Insects“ geleitet und verdeutlichte, wie wichtig ein Umdenken in der Lebensmittelproduktion ist.
NEUSIEDL. Immer mehr natürliche Ressourcen wie Wasser, Energie und fruchtbares Land werden beansprucht, während die Menschheit gleichzeitig mehr davon verbraucht als je zuvor. Dies hat bereits spürbare Auswirkungen auf unsere Umwelt. Aus diesem Grund wagten die Schüler und Schülerinnen des Pannoneum Neusiedl, ihre Komfortzone zu verlassen, um sich aktiv mit diesen Herausforderungen auseinanderzusetzen.
Nachhaltige Ernährung und der Klimawandel
Edith Bors, Fachvorständin der Abteilung Wirtschaft, betonte, dass der Klimawandel ein drängendes Thema ist, das gerade in der letzten Woche erneut stark sichtbar wurde. Insekten, als alternative Proteinquelle, sind reich an Nährstoffen und benötigen wesentlich weniger Ressourcen als herkömmliches Vieh. Die Zucht dieser Tiere kann dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck erheblich zu reduzieren. Im Rahmen des Projekts „Future Gourmet“, das von der Klasse 3CW initiiert wurde, erfuhren die Teilnehmer, welche Chancen Insekten für die Zukunft der Lebensmittelindustrie bieten können.
Thorman teilte wertvolle Einblicke darüber, wie Insekten nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als nachhaltige Quelle neuen Unternehmensdenkens betrachtet werden können. Es wurde nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch die Kreativität der Schüler angeregt. Viele Schüler der 3BW, die nach innovativen Geschäftsideen für ihre Juniorcompany suchen, fanden Inspiration in den neuen Ansätzen der Insektennahrung.
Kreativität in der Geschäftswelt
Der Workshop hat die Teilnehmer ermutigt, darüber nachzudenken, wie wichtig es ist, bei der Gründung eines Unternehmens zukunftsorientiert und nachhaltig zu handeln. Bors erklärte, dass die Schüler dadurch einen praktischen Einblick in die Notwendigkeit erhielten, innovative Ideen in den Bereich der sozialen und ökologischen Herausforderungen einzubringen.
In einer Zeit, in der immer mehr Menschen auf der Suche nach nachhaltigen Ernährungsmöglichkeiten sind, und sich die Diskussion über den Klimawandel intensiviert, zeigen solche Workshops, wie Bildungseinrichtungen wie das Pannoneum Neusiedl aktiv zur Problemlösung beitragen können. Hier wird nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch das Bewusstsein für eine verantwortungsvolle Lebensweise geschärft. Besonders in einem Land, in dem die Bildung der Jugend von großer Bedeutung ist, können solche Initiativen einen wertvollen Beitrag zur Entwicklung von kreativen und zukunftsorientierten Denkweisen leisten.
Die Philosophie von „Future Gourmet“ verdeutlicht, dass die Schüler nicht nur für eine bessere Zukunft in der Lebensmittelproduktion sensibilisiert werden sollen, sondern auch für die unternehmerischen Möglichkeiten, die sich aus diesen neuen Perspektiven ergeben. Somit ist der Workshop nicht nur ein Schritt Richtung Nachhaltigkeit, sondern auch eine Quelle der Inspiration für zukünftige Geschäftsmodelle.
Weitere Informationen zu den neuesten Entwicklungen und dem Workshop finden sich in einem Bericht auf www.meinbezirk.at.
