Izvor in sprememba: Sepp Novoetur zapre vrata svoje stičišča Kondi

Izvor in sprememba: Sepp Novoetur zapre vrata svoje stičišča Kondi

Sepp najnovejši, lokalni restavrator iz Forchtensteina, se sooča s pomembnim profesionalnim korakom. Od leta 2002 vodi "Kondi" v glavni ulici Wiesena in je z leti razvil stalno mesto v skupnosti. No, z načrtovano upokojitvijo marca prihodnje leto išče primernega naslednjega najemnika za svojo restavracijo.

Izvor gastronomske dejavnosti neustreznega je v Forchtensteinu, kjer je sprva delal v "menzi" na mobilnem hišnem trgu. V okviru te začetne faze je želel ugotoviti, ali je gostinska industrija zanj prava. Vendar so ti prvi koraki privedli do uspešne kariere v gostinstvu, ki ga je končno pripeljala v Wiesen leta 2002, kjer je prevzel "Kondi" iz družine Schweiger. Ta družina je že dve generaciji že upravljala gastronomski objekt v regiji.

dobro znan obraz v gastronomiji

Zavedanje novega in njegovega "Kondija" je na tem območju nesporno. V preteklih letih je zgradil zveste stranke, ocenjeval pa ga je njegova toplina in kakovost njegovih jedi. Odločitev za izročitev "Kondija" ne pride rahlo. Kot najnovejše pojasnjuje, mu je pomembno, da restavracija pride v dobre roke, da si zagotovi stalen uspeh in tradicijo restavracije.

Najnovejši se je v tem času ozrl na dolgo kariero in zbral veliko spominov. Predaja podjetja in iskanje novega najemnika nista le poslovna odločitev, ampak tudi čustveni korak v upokojitev.

"Kondi" je več kot le restavracija za številne domačine; To je točka srečanja in prostor za izkušnje skupaj. Zaprtje ali naslednik bi zagotovo lahko vplivalo na druge družbe želodca v regiji. Kljub temu še ni treba videti, kdo bo sledil nasledniku in kako se bo prizorišča gostinskega gostinskega prizorišča razvijala na travnikih.

Cilj ostaja jasen: novinec upa na najemnika, ki nadaljuje strast in filozofijo restavracije, tako da "Kondi" ostane še več let dostopna župnijam. Če vas zanima, se lahko obrnete na najnovejše, da dobite več informacij. The entire interview, in which he shares his experiences and visions for the future, is at www.bvz.at brati