Προέλευση και αλλαγή: Ο Sepp Neweturer κλείνει τις πύλες του σημείου συνάντησης Kondi

Προέλευση και αλλαγή: Ο Sepp Neweturer κλείνει τις πύλες του σημείου συνάντησης Kondi

Το τελευταίο, ένας τοπικός εστιάτορας από το Forchtenstein, αντιμετωπίζει ένα σημαντικό επαγγελματικό βήμα. Από το 2002 έχει τρέξει το "Kondi" στον κεντρικό δρόμο του Wiesen και έχει αναπτύξει μια μόνιμη θέση στην κοινότητα όλα αυτά τα χρόνια. Λοιπόν, με την προγραμματισμένη συνταξιοδότηση τον Μάρτιο του επόμενου έτους, ψάχνει για έναν κατάλληλο επόμενο ενοικιαστή για το εστιατόριο του.

Η προέλευση της δραστηριότητας της γαστρονομίας του Neusturer έγκειται στο Forchtenstein, όπου αρχικά εργάστηκε στο "κυλικείο" στην πλατεία Mobile Home. Στο πλαίσιο αυτής της αρχικής φάσης, ήθελε να μάθει αν η βιομηχανία φιλοξενίας είναι κατάλληλος γι 'αυτόν. Ωστόσο, αυτά τα πρώτα βήματα οδήγησαν σε μια επιτυχημένη καριέρα στον κλάδο της φιλοξενίας, η οποία τελικά τον έφερε στο Wiesen το 2002, όπου ανέλαβε το "Kondi" από την οικογένεια Schweiger. Αυτή η οικογένεια είχε ήδη λειτουργήσει μια γαστρονομική εγκατάσταση στην περιοχή για δύο γενιές.

Ένα καλά γνωστό πρόσωπο στη γαστρονομία

Η συνειδητοποίηση του Neweturer και του "Kondi" του είναι αναμφισβήτητη στην περιοχή. Έχει δημιουργήσει πιστούς πελάτες όλα αυτά τα χρόνια και εκτιμήθηκε από τη ζεστασιά του και την ποιότητα των πιάτων του. Η απόφαση να παραδώσει το "Kondi" δεν έρχεται ελαφρά. Όπως εξηγεί το τελευταίο, είναι σημαντικό γι 'αυτόν ότι το εστιατόριο έρχεται σε καλά χέρια για να εξασφαλίσει τη συνεχή επιτυχία και την παράδοση του εστιατορίου.

Ο νεότερος κοιτάζει πίσω σε μια μακρά καριέρα και έχει συγκεντρώσει πολλές αναμνήσεις κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η παράδοση της εταιρείας και η αναζήτηση ενός νέου μισθωτή δεν είναι μόνο μια επιχειρηματική απόφαση, αλλά και ένα συναισθηματικό βήμα στη συνταξιοδότηση.

Το "Kondi" είναι κάτι περισσότερο από ένα εστιατόριο για πολλούς ντόπιους. Είναι ένα σημείο συνάντησης και ένα μέρος για να ζήσετε μαζί. Άλλες εταιρείες γαστρονομικών στην περιοχή θα μπορούσαν σίγουρα να επηρεαστούν από το κλείσιμο ή τον διάδοχο. Παρ 'όλα αυτά, παραμένει να δούμε ποιος θα ακολουθήσει τον διάδοχο και πώς θα αναπτυχθεί η σκηνή τροφοδοσίας σε λιβάδια.

Ο στόχος παραμένει σαφής: ο νεοφερμένος ελπίζει για έναν μισθωτή που συνεχίζει το πάθος και τη φιλοσοφία του εστιατορίου, έτσι ώστε το "Kondi" να παραμένει προσιτό στις ενορίες για πολλά ακόμη χρόνια. Εάν ενδιαφέρεστε, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τα τελευταία για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες. Ολόκληρη η συνέντευξη, στην οποία μοιράζεται τις εμπειρίες και τα οράματά του για το μέλλον, είναι για να διαβάσετε.