Ilmastollinen rakkaus: Jokainen sydän valloittaa Itävallan suloisen perinteen!

Ilmastollinen rakkaus: Jokainen sydän valloittaa Itävallan suloisen perinteen!

Burgenland, Österreich - karnevaaliaika Itävallassa - se tarkoittaa: Donitsia runsaasti! Tuskin muut leivonnaiset ovat yhtä korkeat kuin tämä makea, pyöreä leivonnainen, jotka valloittavat ihmisten sydämen ja vatsan. Burgenlandissa on nyt todellinen leivontavimma, kuten krone.at . Leipomossa on rauhoittuminen haluttujen herkkujen tuottamiseksi karnevaalipäivään. Mutta mikä tekee munkkeista niin erityisiä? Salaisuus on heidän pitkät perinteet ja monipuoliset reseptit, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle.

Donitsi - kulinaarinen perinne

Donitsien alkuperä palaa vanhaan Roomaan, ja niiden tuotanto on tuskin muuttunut vuosisatojen ajan. Syyrien aikana ne eivät ole vain suosituimpia Mardi Grasissa, vaan myös häissä ja juhlallisissa tilaisuuksissa, kuten styrische-socialitaeten.at . Klassiset karnevaali munkit ovat täynnä makeaa aprikoosimaa, mutta alue on melkein loputon: runsasta lihan munkkeja hienoihin tasapainottaviin tekoihin. Pienet taikinapalat nauttivat kultti -asemasta, etenkin talvella kiinteänä aikana, jolloin ne tarjoillaan makeina ja runsasina leivonnaisina, jotka on valmistettu kuumasta rasvasta.

Jokaisella alueella on omat munkkivariantinsa, monet hotellit ja ravintolat esittävät nyt luovia uusia luomuksia. Klassisten viljelijöiden munkkejen lisäksi on myös erityisiä juhlallisia luomuksia, kuten Heiligengetkrapfen tai Stanglkrapfen, jotka antavat perinteisiä leivonnaisia ​​uutta kiiltoa. Leipuri kertoi, kuinka tärkeää on pitää perinteiset reseptit ja tuoda samalla uusia impulsseja leipomoonsa. Tämä auttaa pitämään donitsikulttuurin hengissä ja turvaamaan leivonnaisten suosion vuosien varrella.