In einem bemerkenswerten Schritt zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung und zur Verbesserung der Verbrauchersicherheit hat Kalifornien ein neues Gesetz verabschiedet, das verwirrende Haltbarkeitsangaben auf Lebensmitteln abschafft. Dies wurde von Gouverneur Gavin Newsom unterzeichnet und ist ein bedeutender Fortschritt, der darauf abzielt, das tägliche Dilemma vieler Menschen zu beenden: „Ist das Essen im Kühlschrank noch gut?“.
Das Gesetz tritt im Juli 2026 in Kraft und wird die Verwendung der Hinweise „Best if Used By“ für die Qualität und „Use By“ für die Lebensmittelsicherheit festlegen. Diese Maßnahmen basieren auf Empfehlungen von Bundesbehörden und zielen darauf ab, die derzeit unregulierten und oft irreführenden Etikettierungen zu ersetzen. Die Unterschiede in den mehr als 50 derzeit verwendeten Datumsangaben verwirren Verbraucher und tragen erheblich zur Lebensmittelverschwendung bei – allein in Kalifornien landen jährlich etwa 6 Millionen Tonnen ungenutzte, nicht abgelaufene Lebensmittel im Müll.
Die Hintergründe des Gesetzes
Hintergrund dieses Gesetzes sind die alarmierenden Statistiken: Laut der Food and Drug Administration führt die Verwirrung um diese Etikettierungen zu fast 20% der Lebensmittelsverschwendung in den USA. Dabei sind die Daten auf den Etiketten oft kein Indikator dafür, ob die Produkte noch sicher konsumiert werden können. „Sell by“-Daten sind mehr eine Anleitung für Einzelhändler, Produkte von den Regalen zu nehmen, anstatt den Verbrauchern zu sagen, ob das Lebensmittel noch genießbar ist.
Jacqui Irwin, die autorisierende Abgeordnete für die Gesetzesvorlage, äußerte sich zu den Herausforderungen, denen sich Verbraucher gegenübersehen, wenn sie entscheiden müssen, ob ihre Lebensmittel noch gut sind. „Jeder von uns hat sich schon einmal gefragt, ob unser Essen noch gut ist,“ betonte sie. Das neue Gesetz soll nicht nur das Geld der Verbraucher schützen, sondern auch der Umwelt zugutekommen.
Die kalifornische Initiative könnte möglicherweise als Vorbild für andere Bundesstaaten oder sogar für bundesweite Standards dienen, da Kalifornien über einen großen Marktanteil verfügt. Die Hoffnung ist, dass der neue Standard Hersteller dazu anregt, sich über die Grenzen des Bundesstaates hinweg anzupassen.
Reaktionen von Verbrauchern
Verbraucher wie Jasmine Acosta, 23, sind sich der Verwirrung über die bestehenden Lebensmittelkennzeichnungen bewusst. Sie erklärte: „Es ist verwirrend für die meisten Verbraucher.“ Bei ihrem Einkauf in Los Angeles machte sie auf einen Packung Fleisch aufmerksam, auf der „use or freeze by“ stand, was sie für verständlicher hält als viele andere Formulierungen. „Es würde jedem helfen, auf derselben Wellenlänge zu sein, und sicherzustellen, dass alles von den Verbrauchern genutzt werden kann, oder dass es sonst einfach Geldverschwendung ist,“ fügte sie hinzu.
Während der Lebensmittelmarkt in Kalifornien vor Herausforderungen steht, ist das neue Gesetz ein Schritt in die richtige Richtung, um sicherzustellen, dass Produkte klarer gekennzeichnet werden und weniger hochwertige Lebensmittel unnötigerweise verschwendet werden. Die Umsetzung dieses Gesetzes wird mit Spannung beobachtet werden, da die bundesweit geltenden Standards bislang im Stillstand sind, während lokale Politiker und Befürworter seit einem Jahrzehnt versuchen, die Rechtslage zu verbessern.
Für detailliertere Informationen über das neue Gesetz und seine Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie in Kalifornien, lesen Sie den Artikel auf www.nbcsandiego.com.
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