Kalifornien führt neue Lebensmittelkennzeichnung zur Reduzierung von Verschwendung ein

In Kalifornien wird bald ein Gesetz wirksam, das eine häufige Erörterung in vielen Haushalten beenden soll: Ist das Essen im Kühlschrank noch gut? Die Regelung zielt darauf ab, Verwirrung über Lebensmittelkennzeichnungen zu beseitigen, die oft irreführend sind. Insbesondere die Begriffe „Verkauf bis“ und „Mindestens haltbar bis“ führen häufig zu Unsicherheit, da es keine einheitliche Bedeutung dafür gibt.

Die kalifornische Regierung, unter der Leitung von Gouverneur Gavin Newsom, hat nun ein Gesetzentwurf unterzeichnet, das diese Probleme angeht und das erste seiner Art landesweit ist. Ziel ist es, sowohl Abfall zu reduzieren als auch die damit verbundenen klimawirksamen Emissionen des Bundesstaates zu senken. Jährlich werden in Kalifornien etwa 6 Millionen Tonnen an unverdorbenen Lebensmitteln weggeworfen, was eine enorme Menge an Verschwendung darstellt.

Neuartige Kennzeichnungsstandards

Das neue Gesetz wird im Juli 2026 in Kraft treten und sieht vor, dass Lebensmittellabel klarer gestaltet werden. Zukünftig sollen Produkte mit „Best if Used By“ (am besten verwenden bis) und „Use By“ (zu verbrauchen bis) gekennzeichnet werden, um Verbraucher über die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel zu informieren. Diese Maßnahmen basieren auf Empfehlungen von Bundesbehörden.

Bei der aktuellen Kennzeichnung für Lebensmittel in Geschäften handelt es sich um über 50 verschiedene Arten von Datumsangaben, die größtenteils unreguliert sind. So sind beispielsweise „Verkauf bis“-Daten oft eher ein Hinweis für Einzelhändler, wie lange sie Artikel im Regal lassen können, als ein tatsächlicher Sicherheitsindikator für den Verbraucher. Dies hat zu einer weit verbreiteten Verwirrung geführt, die laut Daten der Food and Drug Administration nahezu 20% der Lebensmittelverschwendung im Land ausmacht.

„Die Frage, ob unser Essen noch genießbar ist, ist ein Problem, mit dem wir alle gekämpft haben“, sagte die demokratische Abgeordnete Jacqui Irwin, die das Gesetz initiiert hat. Ihrer Meinung nach ist dieses Gesetz ein entscheidender Schritt zur finanziellen Entlastung der Verbraucher und zum Schutz der Umwelt.

Kalifornien ist nicht der erste Bundesstaat, der eine Regelung zur Verbesserung der Kennzeichnung von Lebensmitteln ins Auge gefasst hat, jedoch blieb ein ähnliches Gesetz auf Bundesebene in den letzten Jahren ins Stocken geraten. Bereits früher gab es Versuche, ähnliche Initiativen umzusetzen, jedoch wurden diese bisher nicht flächendeckend umgesetzt. Dies zeigt sich auch im Rückgang der Implementierung von einheitlichen Standards, die in der Vergangenheit vorgeschlagen wurden.

Die Befürworter dieses neuen Gesetzes haben große Hoffnungen, dass Kalifornien als Vorbild für andere Bundesstaaten fungieren kann und möglicherweise auch eine bundesweite Standardisierung in Gang setzen könnte. „California hat einen so großen Marktanteil, dass wir glauben, dass dies die Hersteller dazu anregen wird, gleiche Standards zu einzuführen“, meinte Nina Sevilla vom Natural Resources Defense Council, die ebenfalls das Gesetz unterstützt.

Mit dieser neuen Gesetzgebung sieht der Bundesstaat nicht nur eine Chance zur Verringerung von Lebensmittelverschwendung, sondern setzt gleichzeitig ein Zeichen für eine umweltfreundliche Verbraucherpraxis, die als Inspiration für zukünftige Reformen im gesamten Land dienen kann. Weitere Informationen über diesen bedeutenden Schritt in der Lebensmittelpolitik finden sich im ausführlichen Bericht auf www.breitbart.com.