30 سنة RWB: يحتفل Burgenland's Winegrowers مع أبرز النبيذ والطهي!

30 سنة RWB: يحتفل Burgenland's Winegrowers مع أبرز النبيذ والطهي!

Csello Mühle Oslip, Österreich - يحتفل Burgenland Burgenland الشهير (RWB) بالذكرى الثلاثين لتأسيسه في عام 2025. تأسست في عام 1995 ، ويتزام RWB مع اثني عشر صانع النبيذ بزراعة الكروم القريبة والتنوع. كجزء من الاحتفال بالذكرى السنوية "RWB & Friends" ، الذي حدث في 22 مايو في Csello Mühle Oslip ، تم الاعتراف بأهمية جمعية زراعة الكروم النمساوية. تم تذوق أكثر من 100 نبيذ من النمسا وإيطاليا وفرنسا وألمانيا وسويسرا ، بما في ذلك النبيذ من صانعي النبيذ المشهورين مثل غاجا ولا ماسا من إيطاليا وكذلك دومين جيلبرت جيليت وشامبانيا تارلانت من فرنسا. سجل رئيس RWB كورت فيلر وزملاؤه رقما قياسيا في العقود الثلاثة الماضية.

لم يكن هدف مؤسسة RWB هو التبادل بين أجهزة النبيذ فحسب ، بل كان أيضًا الترويج لزراعة الكروم الطبيعية وزيادة سمعة نبيذ بورغنلاند. كجزء من الاحتفالات ، تم تقديم الإصدار الخاص RWB الخاص "30 عامًا RWB" ، والذي يتضمن 12 نبيذًا رئيسيًا في إصدار محدود. وكان من أبرز الأحداث تخصيص منحة سنوية تبلغ 1000 يورو للمشاركين في "دبلوم WSET في النبيذ والأرواح". ذهبت المنحة 2023 إلى سوميليير لاتفيا مادارا جريز كابزيما.

أبرز الأحداث الطهي والموسيقية المصاحبة

رافق الاحتفال بالذكرى السنوية فرقة نجم الطهي قدم فيها الطهاة النمساويين وطهاة النجوم المأكولات. حدث آخر ، "RWB by the Glass" ، في 23 مايو في Csello Mühle. هنا الموسيقيون من Strotters مع الأصوات التي تجمع بين التقاليد الفينيين مع أنماط الموسيقى المعاصرة. يجب أن يحقق الأداء ، الذي كان يتميز بسكتة دماغية أنيقة 3/4 ، عنوانًا عاطفيًا من الجمهور

يلتزم RWB بنشاط بالكروية الطبيعية والتنوع البيولوجي ، ينصب التركيز على أصناف العنب الآلية مثل Blaufränkisch و Chardonnay و Zweigelt. تتميز النبيذ في RWB بالفردية والمواصفة النموذجية ، وجميع صانعي النبيذ يديرون الشركات التي تنمو فيها ومعالجة عنبهم.

الاستدامة في زراعة الكروم البورغنلاند

يتم التأكيد على أهمية الاستدامة بشكل متزايد في سياق زراعة الكروم النمساوية. في بورغنلاند ، حيث يكون 24 ٪ من مزارع الكروم معتمدة من حيوي ، فإن مصانع النبيذ حريصة بشدة على تعزيز أساليب النمو الواعي للبيئة. هذا يتناقض مع الممارسات الزراعية في أجهزة النبيذ الأخرى حيث تسود الثقافات الأحادية. في النمسا ، تتم إدارة منطقة زراعة الكروم في المتوسط من قبل الشركات الصغيرة والبراعة ، حيث يبلغ متوسط مساحة الكروم حوالي 4 هكتار.

نظرًا لإدارة المعايير الصارمة وزيادة الشهادة مع ختم "النمسا المستدامة" ، فمن المؤكد أن زراعة الكروم مربحة وصديقة للبيئة. على سبيل المثال ، يمكن لـ Sauvignon Blanc عالية الجودة من Styria تحقيق أسعار في السوق المرتفعة التي لا يمكن تحقيقها مع طرق الزراعة التقليدية.

بشكل عام ، يمكن ملاحظة أن مصانع النبيذ الشهيرة في بورغنلاند لا تلعب دورًا مهمًا فقط في زراعة الكروم النمساوية ، ولكنها أيضًا نموذج يحتذى به في الجمع بين التقاليد والجودة والتنمية المستدامة. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول RWB وأنشطتها على الموقع الرسمي rwb.at و vinum.