Alois Rainer stärker gastronomi - nytt kapitel för WKÖ!

Alois Rainer stärker gastronomi - nytt kapitel för WKÖ!

Strass im Zillertal, Österreich - Den 13 juni 2025 valdes Alois Rainer av en stor majoritet som den nya ordföranden för Gastronomy Association i Österrikes handelskammare (WKÖ). Han efterträder Mario Pulker, som arbetade i denna position under ett decennium och utformade föreningen under Corona -pandemin. Pulker har bland annat avslutat ett nytt kollektivavtal som är viktigt för branschen.

Alois Rainer, född 1976, kan se tillbaka på en lång historia i cateringhandeln. Han leder redan Gasthof Hotel Post i Strass i Zillertal i den fjärde generationen och tog över föräldrars företag vid 20 års ålder. Fritidsindustrin i WKÖ.

vice och framtida utmaningar

Rainer Klaus Josef Friedl och Wolfgang Binder är vid sidan, som valdes till suppleanter under de kommande fem åren. Specialistföreningen representerar cirka 56 000 cateringföretag som utgör mer än 153 000 anställda. Gastronomi bidrar med en betydande del av den österrikiska ekonomin, med en försäljning på cirka 11,8 miljarder euro, vilket understryker den betydande betydelsen av denna bransch.

Gastronomi i Österrike är en viktig ekonomisk faktor och har uppnått en rekord på cirka 16,7 miljarder euro. Det bidrar med cirka fyra procent till hela ekonomin. Det finns totalt cirka 31 300 restauranger i Österrike, med de största aktierna i restauranger, kaféer och värdshus. Uppgifterna visar att nästan 285 600 anställda arbetar i hela gästfrihetsbranschen med ett stort antal små företag.

En titt på branschen

Trots de stabila ekonomiska siffrorna finns det utmaningar för branschen. Antalet lärlingar har minskat kraftigt under de senaste tio åren. År 2023 fanns det bara cirka 2 662 lärlingar i gastronomi jämfört med över 4 400 2012. Detta kan indikera ett ökande problem som den nya ordföranden måste reagera.

Hospitality Industry inkluderar både boendebranschen och gastronomi. Wien har de flesta av restaurangerna, följt av nedre Österrike och övre Österrike. Traditionellt är kaféer i Wien inte bara matplatser, utan också kulturella mötespunkter som har varit en del av UNESCO: s immateriella kulturarv sedan 2011.

Med sina nya ansvarsfulla positioner är Alois Rainer nu skyldig att representera intressena för gastronomi i Österrike mer och utveckla framtida orienterade lösningar för de olika utmaningarna. Mycket kommer säkert att rapporteras om hans visioner och strategier för branschen under de kommande månaderna.

För mer information om det nya ledningstipset i Gastronomy Association och den aktuella utvecklingen i branschen, läs rapporterna från ats href = "https://www.gastroportal.at/gastronomieverband-obmann-neu-pulker/11586"> Gastroportal and Statista .