Alois Rainer krepi gastronomijo - novo poglavje za Wkö!
Alois Rainer krepi gastronomijo - novo poglavje za Wkö!
Strass im Zillertal, Österreich - 13. junija 2025 je Alois Rainer izvolila velika večina kot novi predsednik združenja gastronomije v Avstrijski gospodarski zbornici (WKö). Nasledil je Mario Pulker, ki je na tem položaju delal v desetletju in je med pandemijo Corona odločno oblikoval združenje. Pulker je med drugim zaključil nov okvirni kolektivni sporazum, ki je pomemben za industrijo.
Alois Rainer, rojen leta 1976, se lahko ozre na dolgo zgodovino v gostinski trgovini. Že vodi Gashof Hotel Post v Strassu v Zillertal v četrti generaciji in je pri 20 letih prevzel starševsko podjetje. Rainer je že več kot 20 let aktiven v organizaciji Gospodarske zbornice in je bil predsednik skupine WK Tirol, ki je bil predsednik oddelka WK Tirol, od leta 2022. Wkö.
namestnik in prihodnji izzivi
Rainer Klaus Josef Friedl in Wolfgang Binder sta ob strani, ki sta bila v naslednjih petih letih izvoljena za poslance. Združenje specialističnega predstavlja približno 56.000 gostinskih podjetij, ki predstavljajo več kot 153.000 zaposlenih. Gastronomija prispeva pomemben del avstrijskega gospodarstva s prodajo približno 11,8 milijarde evrov, kar poudarja pomemben pomen te industrije.
Gastronomija v Avstriji je pomemben gospodarski dejavnik in je dosegla približno 16,7 milijarde evrov. Za celotno gospodarstvo prispeva približno štiri odstotke. V Avstriji je skupno približno 31.300 restavracij, največje delnice v restavracijah, kavarnah in gostilnah. Podatki kažejo, da skoraj 285.600 zaposlenih dela v celotni gostinski industriji z velikim številom majhnih podjetij.
Poglejte industrijo
Kljub stabilnim gospodarskim podatkom obstajajo izzivi za industrijo. Število vajencev se je v zadnjih desetih letih močno zmanjšalo. Leta 2023 je bilo v gastronomiji le približno 2662 vajencev v primerjavi z več kot 4.400 v letu 2012. To bi lahko pomenilo vse večjo težavo, na katerega mora reagirati novi predsednik.
Gostinska industrija vključuje tako nastanitveno industrijo kot gastronomijo. Dunaj ima večino restavracij, sledita spodnje Avstrije in zgornja Avstrija. Tradicionalno kavarne na Dunaju niso le kraje hrane, ampak tudi kulturne točke sestankov, ki so del neopredmetene kulturne dediščine Unesca od leta 2011.
Alois Rainer s svojimi novimi odgovornimi položaji mora zdaj bolj zastopati interese gastronomije v Avstriji in razviti prihodnje usmerjene rešitve za različne izzive. V naslednjih mesecih bo zagotovo poročalo o njegovih vizijah in strategijah za industrijo.
Za več informacij o novem nasvetu za upravljanje v združenju gastronomije in trenutnem razvoju v panogi preberite poročila iz OTS href = "https://www.gastroportal.at/gastronomiverband-obmann-neu-pulker/11586"> gastroportal in Details Ort Strass im Zillertal, Österreich Quellen
Kommentare (0)