Alois Rainer posilňuje gastronómiu - nová kapitola pre Wkö!
Alois Rainer posilňuje gastronómiu - nová kapitola pre Wkö!
Strass im Zillertal, Österreich - 13. júna 2025 bol Alois Rainer zvolený veľkou väčšinou ako nový predseda Asociácie gastronómie v Rakúsku obchodná komora (WKö). Nahradí Mario Pulker, ktorý pracoval v tejto pozícii za desať rokov a rozhodne formoval združenie počas Corona Pandemic. Okrem iného Pulker uzavrel novú rámcovú kolektívnu dohodu, ktorá je dôležitá pre priemysel.
Alois Rainer, narodený v roku 1976, sa môže pozerať späť na dlhú históriu v obchode s stravovaním. Už vo veku 20 rokov vedie Gasthof Hotel Post v Strass v Zillertal vo štvrtej generácii a prevzal spoločnosť rodičov vo veku 20 rokov. Rainer je aktívny v Organizácii obchodnej komory už viac ako 20 rokov a od roku 2022 bol predsedom špecializovanej skupiny Gastronómia federácie Tirolu v rámci federálneho odboru Fedool Canderman Canderrans Canderman a od roku 2022. odvetvie voľného času Wkö.
Zástupca a budúce výzvy
Rainer Klaus Josef Friedl a Wolfgang Binder sú na boku, ktorí boli zvolení ako poslanci na nasledujúcich päť rokov. Združenie špecialistov zastupuje približne 56 000 podnikov na stravovanie, ktoré tvoria viac ako 153 000 zamestnancov. Gastronómia prispieva k významnej časti rakúskeho hospodárstva s predajom približne 11,8 miliárd EUR, čo zdôrazňuje významný význam tohto odvetvia.
Gastronómia v Rakúsku je dôležitým ekonomickým faktorom a dosiahla záznamy okolo 16,7 miliárd eur. Prispieva okolo štyroch percent do celej ekonomiky. V Rakúsku je celkom okolo 31 300 reštaurácií s najväčšími akciami v reštauráciách, kaviarňach a hostincoch. Údaje ukazujú, že takmer 285 600 zamestnancov pracuje v celom pohostinskom priemysle s vysokým počtom malých spoločností.
pohľad na priemysel
Napriek stabilným ekonomickým údajom existujú pre priemysel výzvy. Počet učňov v posledných desiatich rokoch prudko klesol. V roku 2023 bolo v gastronómii v roku 2012 iba približne 2 662 učňov v porovnaní s viac ako 4 400 v roku 2012. To by mohlo naznačovať rastúci problém, na ktorý musí nový predseda reagovať.
Pohostinský priemysel zahŕňa priemysel ubytovania aj gastronómiu. Viedeň má väčšinu reštaurácií, po ktorých nasleduje dolné Rakúsko a horné Rakúsko. Kaviarne vo Viedni tradične nie sú len miestami potravín, ale aj bodmi kultúrnych stretnutí, ktoré boli súčasťou nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO od roku 2011.
Alois Rainer sa teraz so svojimi novými zodpovednými pozíciami vyžaduje, aby viac zastupoval záujmy gastronómie v Rakúsku a rozvíjal budúce riešenia pre rôzne výzvy. V nadchádzajúcich mesiacoch sa o jeho víziách a stratégiách tohto odvetvia určite veľa oznámi.
Viac informácií o novom tipom manažmente v Asociácii gastronómie a súčasnom vývoji v priemysle si prečítajte správy z Oots href = "https://www.gastroportal.at/gastronomieverband-obmann-neu-pulker/11586"> Gastroportal a statista Details Ort Strass im Zillertal, Österreich Quellen
Kommentare (0)