Alois Rainer întărește gastronomia - nou capitol pentru WKö!

Alois Rainer întărește gastronomia - nou capitol pentru WKö!

Strass im Zillertal, Österreich - La 13 iunie 2025, Alois Rainer a fost ales de o mare majoritate ca nou președinte al Asociației Gastronomiei din Camera de Comerț din Austria (WKö). El îi succede lui Mario Pulker, care a lucrat în această poziție de -a lungul unui deceniu și a modelat decisiv asociația în timpul pandemiei Corona. Printre altele, Pulker a încheiat un nou acord colectiv cadru care este important pentru industrie.

Alois Rainer, născut în 1976, poate privi înapoi o istorie lungă în comerțul de catering. El a condus deja Gasthoth Hotel Post în Strass în Zillertal în a patra generație și a preluat compania părinților la vârsta de 20 de ani. Rainer a activat în Camera de Comerț de peste 20 de ani și a fost un președinte de grup de specialist, gastronomie din WK Tirol, precum și președinte al Diviziei WK Tirol din 2022. Industria timpului liber din Wkö.

Deputat și Provocări viitoare

Rainer Klaus Josef Friedl și Wolfgang Binder sunt alături, care au fost aleși ca deputați pentru următorii cinci ani. Asociația de specialitate reprezintă aproximativ 56.000 de afaceri de catering care constituie peste 153.000 de angajați. Gastronomia contribuie cu o parte semnificativă a economiei austriece, cu vânzări de aproximativ 11,8 miliarde de euro, ceea ce subliniază importanța semnificativă a acestei industrii.

gastronomia în Austria este un factor economic important și a obținut un record de aproximativ 16,7 miliarde de euro. Contribuie în jur de patru la sută la întreaga economie. Există în total aproximativ 31.300 de restaurante în Austria, cu cele mai mari acțiuni în restaurante, case de cafea și hanuri. Datele arată că aproape 285.600 de angajați lucrează în întreaga industrie a ospitalității cu un număr mare de companii mici.

O privire asupra industriei

În ciuda cifrelor economice stabile, există provocări pentru industrie. Numărul ucenicilor a scăzut brusc în ultimii zece ani. În 2023, au existat doar aproximativ 2.662 de ucenici în gastronomie, comparativ cu peste 4.400 în 2012. Acest lucru ar putea indica o problemă din ce în ce mai mare la care noul președinte trebuie să reacționeze.

Industria ospitalității include atât industria de cazare, cât și gastronomia. Viena are majoritatea restaurantelor, urmată de Austria de Jos și Austria superioară. În mod tradițional, casele de cafea din Viena nu sunt doar locuri de mâncare, ci și puncte de întâlnire culturale care au făcut parte din moștenirea culturală intangibilă a UNESCO din 2011.

Cu noile sale poziții responsabile, Alois Rainer este acum obligat să reprezinte mai mult interesele gastronomiei în Austria și să dezvolte soluții viitoare pentru diferitele provocări. Cu siguranță vor fi raportate multe despre viziunile și strategiile sale pentru industrie în următoarele luni.

Pentru mai multe informații despre noul sfat de management din Asociația Gastronomiei și evoluțiile actuale din industrie, citiți rapoartele de la ots href = "https://www.gastroportal.at/gastronomieverband-obmann-neu-pulker/11586"> gastroportal și statista .