Alois Rainer erősíti a gasztronómiát - új fejezet a WKö számára!

Alois Rainer erősíti a gasztronómiát - új fejezet a WKö számára!

Strass im Zillertal, Österreich - 2025. június 13 -án Alois Rainer -t nagy többség választotta az Ausztria Kereskedelmi Kamara (WKö) Gastronomy Szövetségének új elnökévé. Utána van Mario Pulkernek, aki egy évtized alatt ebben a helyzetben dolgozott, és határozottan formálta az egyesületet a Corona Pandemic során. Többek között Pulker új keretrendszeri megállapodást kötött, amely fontos az ipar számára.

Alois Rainer, aki 1976 -ban született, visszatekinthet a vendéglátó -kereskedelem hosszú történetere. Már a negyedik generációban vezette a Gashof Hotel Post Strass -ban a Zillertalban, és 20 éves korában vette át a szülők társaságát. Rainer több mint 20 éve aktív a Kereskedelmi Kamara Szervezetében, és a WK Tirol elnöke, a Federal Division elnöke, azóta 2023 óta, a WK Tirol elnöke volt, és 2023 óta a Federal Division elnöke, valamint a szövetségi osztály elnöke, valamint a szövetségi osztály elnöke, valamint a szövetségi osztály elnöke, valamint a szövetségi osztály elnöke, valamint a szövetségi osztály elnöke, valamint a szövetségi osztály elnöke, valamint A wkö iparág iparága.

helyettes és jövőbeli kihívások

Rainer Klaus Josef Friedl és Wolfgang Binder oldalán vannak, akiket a következő öt évben képviselőknek választottak. A Speciális Szövetség mintegy 56 000 vendéglátóipari vállalkozást képvisel, amelyek több mint 153 000 alkalmazottat alkotnak. A gasztronómiás hozzájárul az osztrák gazdaság jelentős részén, körülbelül 11,8 milliárd euró eladással, ami hangsúlyozza az ipar jelentős jelentőségét.

Ausztriában a gasztronómia fontos gazdasági tényező, és körülbelül 16,7 milliárd euró rekordot ért el. Körülbelül négy százalékkal járul hozzá az egész gazdasághoz. Összesen körülbelül 31 300 étterem található Ausztriában, a legnagyobb részvényekkel az éttermekben, kávéházakban és fogadókban. Az adatok azt mutatják, hogy közel 285 600 alkalmazott dolgozik az egész vendéglátóiparban, nagy számú kisvállalattal.

Vessen egy pillantást az iparra

A stabil gazdasági adatok ellenére az ipar számára kihívások vannak. A gyakornokok száma hirtelen csökkent az elmúlt tíz évben. 2023 -ban csak körülbelül 2662 gyakornok volt a gasztronómiában, szemben a 2012 -es több mint 4400 -val. Ez egyre növekvő problémát jelezhet, amelyre az új elnöknek reagálnia kell.

A vendéglátóipar magában foglalja mind a szállásipart, mind a gasztronómiát. Bécsnek a legtöbb étterem, amelyet Alsó -Ausztria és Felső -Ausztria követ. Hagyományosan a bécsi kávéházak nemcsak az élelmiszer -helyek, hanem a kulturális találkozópontok is, amelyek az UNESCO immateriális kulturális örökségének részét képezték 2011 óta.

Az új felelősségteljes pozícióival Alois Rainernek mostantól a gasztronómiás érdekeit kell ábrázolnia Ausztriában, és kidolgoznia kell a jövőbeli célú megoldásokat a különféle kihívásokra. Az elkövetkező hónapokban minden bizonnyal sok minden bizonnyal beszámol az iparági látomásairól és stratégiáiról.

További információ a Gastonomy Association új menedzsmentjéről és az ipar jelenlegi fejleményeiről, olvassa el a oTS href = href = href = "https://www.gastroportal.at/gastronomieverband-obmann-neu-pulker/11586"> gastroportal és statisztika .