Alois Rainer vahvistaa gastronomiaa - uusi luku WKö: lle!

Alois Rainer vahvistaa gastronomiaa - uusi luku WKö: lle!

Strass im Zillertal, Österreich - 13. kesäkuuta 2025 Alois Rainer valitsi suuri enemmistö Itävallan kauppakamarin (WKÖ) gastronomiayhdistyksen uudeksi puheenjohtajaksi. Hän seuraa Mario Pulkeria, joka työskenteli tässä asemassa vuosikymmenen ajan ja muokkasi ratkaisevasti yhdistystä Corona Pandeemian aikana. Pulker on muun muassa tehnyt uuden teollisuuden kannalta tärkeän kehyssopimuksen.

Alois Rainer, syntynyt vuonna 1976, voi katsoa takaisin pitkää historiaa catering -kaupassa. Hän johtaa jo Gasthof -hotellipostia Strassissa Zillertalissa neljännessä sukupolvessa ja otti vanhempien yrityksen 20 -vuotiaana. Rainer on ollut aktiivinen kauppakamarin organisaatiossa yli 20 vuotta ja ollut WK Tirolin erikoisryhmän puheenjohtaja Gastronomy, samoin kuin WK TIROL -Divisionin tuotto -alueen ja Division Division Division -yhtiön tuottorimaajan puheenjohtaja 2023. WKÖ: n vapaa -ajan teollisuus.

varajäsen ja tulevat haasteet

Rainer Klaus Josef Friedl ja Wolfgang -sideaine ovat sivulla, jotka valittiin varajäseniksi seuraavan viiden vuoden ajan. Asiantuntijayhdistys edustaa noin 56 000 catering -yritystä, jotka muodostavat yli 153 000 työntekijää. Gastronomia antaa merkittävän osan Itävallan taloudesta, ja myynti on noin 11,8 miljardia euroa, mikä korostaa tämän teollisuuden merkitystä.

Gastronomia Itävallassa on tärkeä taloudellinen tekijä, ja se on saavuttanut noin 16,7 miljardin euron ennätys. Se vaikuttaa noin neljä prosenttia koko talouteen. Itävallassa on yhteensä noin 31 300 ravintolaa, ja ravintoloissa, kahviloissa ja majataloissa on suurin osake. Tiedot osoittavat, että lähes 285 600 työntekijää työskentelee koko vieraanvaraisuusalalla, jolla on paljon pieniä yrityksiä.

Katso teollisuutta

Vakaista taloudellisista hahmoista huolimatta teollisuudelle on haasteita. Oppisopimusoppijoiden lukumäärä on pudonnut voimakkaasti viimeisen kymmenen vuoden aikana. Vuonna 2023 gastronomiassa oli vain noin 2 662 oppisopimusopiskelijaa verrattuna yli 4 400: een vuonna 2012. Tämä voi viitata kasvavaan ongelmaan, johon uuden puheenjohtajan on reagoitava.

Vieraanvaraisuusala sisältää sekä majoitusteollisuuden että gastronomian. Wienilla on suurin osa ravintoloista, joita seuraavat Lower Itävalta ja Ylä -Itävalta. Perinteisesti Wienin kahvilat eivät ole vain ruoan paikkoja, vaan myös kulttuurisia kokouspisteitä, jotka ovat olleet osa UNESCO: n aineettomia kulttuuriperintöä vuodesta 2011.

uusien vastuullisten asemiensa kanssa Alois Rainer on nyt edustettava Itävallan gastronomian etuja enemmän ja kehittää tulevaisuuden oreentisoituja ratkaisuja erilaisiin haasteisiin. Hänen näkemyksistään ja strategioistaan ​​teollisuudelle on varmasti paljon tulevina kuukausina.

Lisätietoja Gastronomy Associationin uudesta johtamiskärjestä ja alan nykyisestä kehityksestä lue raportit OTS href = "https://www.gastroportal.at/gastronomieverband-obmann-neu-pulker/11586"> gastroportal ja staista .