Alois Rainer styrker gastronomi - nyt kapitel til WKö!

Alois Rainer styrker gastronomi - nyt kapitel til WKö!

Strass im Zillertal, Österreich - Den 13. juni 2025 blev Alois Rainer valgt af et stort flertal som den nye formand for Gastronomy Association i Østrigs handelskammer (WKö). Han efterfølger Mario Pulker, der arbejdede i denne position i løbet af et årti og besluttede afgørende forening under Corona -pandemien. Pulker har blandt andet afsluttet en ny ramme -kollektiv aftale, der er vigtig for branchen.

Alois Rainer, født i 1976, kan se tilbage på en lang historie inden for cateringhandelen. He already leads the Gasthof Hotel Post in Strass in the Zillertal in the fourth generation and took over the parents' company at the age of 20. Rainer has been active in the Chamber of Commerce Organization for over 20 years and was a specialist group chairman gastronomy of the WK Tirol, as well as chairman of the WK Tirol division since 2022. Since 2023 he has also been deputy federal divisional chairman in the federal division tourism and leisure industry af Wkö.

Stedfortræder og fremtidige udfordringer

Rainer Klaus Josef Friedl og Wolfgang Binder er ved siden, der blev valgt som stedfortrædere i de næste fem år. Specialistforeningen repræsenterer omkring 56.000 cateringvirksomheder, der udgør mere end 153.000 ansatte. Gastronomi bidrager med en betydelig del af den østrigske økonomi med salg på omkring 11,8 milliarder euro, hvilket understreger den betydelige betydning af denne industri.

Gastronomi i Østrig er en vigtig økonomisk faktor og har opnået en rekord på omkring 16,7 milliarder euro. Det bidrager omkring fire procent til hele økonomien. Der er i alt omkring 31.300 restauranter i Østrig med de største aktier på restauranter, kaffehuse og kroer. Dataene viser, at næsten 285.600 ansatte arbejder i hele gæstfrihedsindustrien med et stort antal små virksomheder.

et kig på branchen

På trods af de stabile økonomiske tal er der udfordringer for industrien. Antallet af lærlinger er faldet kraftigt i de sidste ti år. I 2023 var der kun omkring 2.662 lærlinger i gastronomi sammenlignet med over 4.400 i 2012. Dette kunne indikere et stigende problem, som den nye formand skal reagere på.

gæstfrihedsindustrien inkluderer både indkvarteringsindustri og gastronomi. Wien har de fleste af restauranterne, efterfulgt af nedre Østrig og Øvre Østrig. Traditionelt er kaffehuse i Wien ikke kun madsteder, men også kulturelle mødepunkter, der har været en del af den immaterielle kulturarv i UNESCO siden 2011.

Med sine nye ansvarlige positioner er Alois Rainer nu forpligtet til at repræsentere gastronomiens interesser i Østrig mere og for at udvikle fremtidige -orienterede løsninger til de forskellige udfordringer. Der vil helt sikkert blive rapporteret om hans visioner og strategier for branchen i de kommende måneder.

For mere information om det nye ledelsestip i Gastronomy Association og den nuværende udvikling i branchen, læs rapporterne fra ots href = "https://www.gastroportal.at/gastronomieverband-obmann-neu-pulker/11586"> gastroportal og statista .