Adieu à Gragger & Cie: la boulangerie viennoise populaire ferme!

Adieu à Gragger & Cie: la boulangerie viennoise populaire ferme!

Wien, Österreich - La boulangerie traditionnelle de la fournaise en bois organique Gragger & CIE à Vienne doit fermer après 15 ans de son existence. Le 22 mai 2025, le fondateur de la société Helmut Gragger a annoncé la fin finale de la société populaire, qui s'était fait un nom à travers ses produits biologiques et un réseau de grande échelle à Vienne. La fermeture frappe les 35 employés restants, qui ont vécu dans l'incertitude, car les problèmes économiques sont devenus connus en 2022. Ces difficultés ont été significativement renforcées par les effets de la pandémie de Corona, la baisse des ventes et l'augmentation des coûts énergétiques, comme Kosmo.

En 2022, la ville de Vienne a décidé de soutenir l'entreprise avec une injection financière de deux millions d'euros dans le cadre de l'initiative "Pride in Vienne". Cependant, ces mesures n'étaient pas suffisantes pour sortir l'entreprise de la crise. À la fin de 2022, un processus de rénovation officiel a été lancé, qui a finalement accompagné la fermeture de l'emplacement et la réduction de la production.

la faillite et ses causes

La faillite de Gragger & CIE a été ouverte à la Cour de commerce de Vienne. La procédure de rénovation a été menée sans auto-administration, et les créanciers ont pu enregistrer les réclamations d'ici le 22 février 2023. Le plan de rénovation prévoyait un quota de 20%, ce qui n'a pas pu être réalisé. Selon Helmut Gragger, les passifs de son entreprise s'élèvent à environ 900 000 euros, les passifs plus d'un total de plus d'un million d'euros. Les raisons de la faillite sont également la baisse du nombre de touristes basés sur des mesures pandémiques ainsi que l'augmentation du coût de la vie qui a réduit la demande de produits organiques, tels que [Kurier] (https: // kurier / plite-einer- mehrfach-auschen-holzofène-kette-kette-cie / 402274892).

Gragger lui-même a admis des erreurs entrepreneuriales, telles qu'un mode de production décentralisé, des coûts de personnel élevés et une commercialisation inadéquate. Jusqu'à la fermeture, la société a exploité un total de sept succursales à Vienne et une en Haute-Autriche. Les succursales de Berlin, en revanche, doivent être poursuivies indépendamment.

Les effets sur l'industrie

La fermeture de Gragger & CIE reflète un problème plus important dans l'industrie qui est montré dans toute l'économie européenne. Une enquête actuelle du Munich IFO Institute montre que 7,3% des entreprises allemandes considèrent leur existence économique comme aiguë. Cette tendance est renforcée en augmentant les coûts d'exploitation et du personnel, l'achat de rétention et les situations d'ordre incertain. Klaus Wohlrabe de l'Institut IFO avertit une augmentation continue des insolvences d'entreprise, qui affecte également l'emplacement des petites et moyennes entreprises qui souffrent en particulier des conditions actuelles [Managerblatt] (https://managerblatt.de-/deutsche-unternehe-in-re-krise-existe-und-tenidende-insolvenz nombres /).

Dans l'ensemble, la crise actuelle nécessite des mesures politiques urgentes pour améliorer les conditions du cadre pour les entreprises et stabiliser les coûts énergétiques. Le cas de la boulangerie Gragger & Cie est un exemple malheureux des défis auxquels de nombreuses entreprises sont confrontées et montrent la nécessité de renforcer les systèmes de soutien.