Addio al mercato: la conservazione di Monger chiude dopo 70 anni!
Addio al mercato: la conservazione di Monger chiude dopo 70 anni!
Seekirchen, Österreich - Dopo oltre 70 anni, la tradizionale azienda "Monger Konferven" di Peter Monger lascerà il famoso mercato settimanale di Salzburg Schranne. Lo stand di mercato, che è stato gestito da Monger e sua moglie Brigitte per oltre quattro decenni, si conclude alla fine di giugno 2025. Ciò è stato confermato da [5min.at] (https://www.5min.at/5202506051535/tradition-betra-betra-belten-tahl-nach-ueber-70- anni).
La famiglia Monge originariamente vendeva verdure fresche, tra cui insalata, raggi e giovani cipolle. È stato deciso 50 anni fa per spostare l'attenzione sulle verdure inserite. Prodotti come paprika, peperoni, cetrioli, aglio e crauti sono stati rapidamente ricevuti dai clienti. Lo Schrannenmarkt era il singolo cliente più importante, fino a 600 chili di crauti, più recentemente erano circa 250 chili.L'addio al mercato
Il sindaco Florian Kreibich ha elogiato la presenza a lungo termine di "conservatori monger" sul mercato e ha sottolineato l'importanza di tali aziende per il mercato e il paesaggio urbano. La figlia di Peter Monger si basa su professionalmente, il che significa che non ci sarà successore per l'azienda di famiglia. Questo termina un'epoca che combina molti clienti con ricordi di prodotti freschi e di alta qualità.
Le merci sono attualmente in esecuzione, sebbene il sauerkraut estremamente ricercato sia già esaurito. Il succo di crauti e altri prodotti sono ancora disponibili. Lo stesso Peter Monger ha in programma di trascorrere il pensionamento con l'alba a casa e la conversione della sua sala di produzione per una ferrovia modello, nonché di godere di alcune settimane di vacanza riservata.
parte della storia del commercio
L'importanza dei mercati e delle aziende tradizionali come "i fornitori di monger" non possono essere enfatizzati abbastanza. I mercati sono sempre stati centri commerciali importanti e il loro ruolo può essere ricondotto. I mercati Freistädter e i Linz Bartholomäimaarkt sono solo alcuni esempi di importanti sedi commerciali che non erano solo importanti per i rivenditori regionali, ma hanno anche permesso lo scambio supra-regionale, come [Habsburger.net] (https://www.habsburger.net/de/kapitel/von-messen-und-maerkte-jahren -s-handelszente).
In un momento in cui molte aziende tradizionali si chiudono, l'addio delle "disposizioni monger" è un segno di cambiamento nel commercio e il mutevole comportamento di acquisto dei consumatori. Lo Schranne non sarà più lo stesso senza questo amore amorevole del mercato.
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| Ort | Seekirchen, Österreich |
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