Kokbok om Wild: Martin Luh inspirerar med enkla recept!
Kokbok om Wild: Martin Luh inspirerar med enkla recept!
St. Katharein, Österreich - En frestande festival för alla vilda älskare: Martin Luh, en passionerad hobbykock och Hunter från St. Katharein, öppnade en skattkista för gourmet med sin matlagningsbilder "Simply. Sun. Wild". Boken, som innehåller över 60 recept och mer än 1 000 autentiska foton, gör förberedelserna för vilda rätter tillgängliga för alla. Luh ger inte bara klassiska recept som Rehschnitzerl, utan också kreativa självskapande som Reh-Sushi. Hans motivation? De ofta förfrågningar från sina kunder som frågade om tips för förberedelser när han köper vild kött. Detta gav upphov till idén att sammanfatta all dessa värdefulla information och recept i en bok, till exempel Beredningen av olika vilda rätter har inte bara en tradition för Luh, utan också en personlig touch. Han själv bearbetar det vilda köttet och marknadsför det direkt. Boken är strukturerad på ett sådant sätt att även nybörjare lätt kan förstå recepten. Varje maträtt förklaras av steg-för-steg-foton som Luh har tagit upp med sin mobiltelefon även när han lagade mat. I sina workshops visar han också hur välsmakande vild pasta är beredd, som är förfinad med smördeg, vilda kött, svamp och en antydning av gin, till exempel weidwerwer.atwiRecept/wildbret/WerzhaBen.
En titt på köket i den vilda älskaren
Beredningen av dessa pasteter är en delikatess för gourmets: de kräver färska ingredienser och lite skicklighet när du skär ut smördeg. Med en kryddig blandning av vild kött, lök, vitlök och svamp blir fyllningen höjdpunkten på varje fest. Avrundad med en lämplig vinrekommendation av Luhs vän Wolfgang Brandstätter blir detta recept en fest för gommen. Martin Luh är inte bara författaren till kokboken, utan också representerad i jaktmagasiner med sina recept, som ligger till grund för hans passion för naturen och kulinarisk konst. Han arbetar också på en illustrerad barnbok om rådjur, som kompletteras med de magiska bilderna av hans fru Brigitte.
Gastronomy and Nature Association, allt detta flyter in i arbetet med Martin Luh, som har hittat många supportrar med sina kreativa idéer och kulinariska färdigheter. Om du är intresserad av att förbereda välsmakande vilda rätter hittar du många fler tips och förslag på din webbplats.
| Details | |
|---|---|
| Ort | St. Katharein, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)