Kuchárka o Wild: Martin Luh inšpiruje jednoduchými receptami!
Kuchárka o Wild: Martin Luh inšpiruje jednoduchými receptami!
St. Katharein, Österreich - lákavý festival pre všetkých milovníkov divokých milencov: Martin Luh, vášnivý hobby šéfkuchár a lovec z St. Katharein, otvoril truhlu pokladov pre gurmán so svojou varenskou obrázkovou knihou „Simply. Sun. Wild“. Kniha, ktorá obsahuje viac ako 60 receptov a viac ako 1 000 autentických fotografií, sprístupňuje prípravu divokých jedál pre všetkých. Luh poskytuje nielen klasické recepty, ako je Rehschnitzerl, ale aj kreatívne sebaklamanie, ako je Reh-Sushi. Jeho motivácia? Časté otázky od svojich zákazníkov, ktorí sa pýtali na tipy na prípravu pri nákupe divého mäsa. To viedlo k myšlienke zhrnúť všetky tieto cenné informácie a recepty v knihe, ako napríklad meinbezirk.at
Príprava rôznych divokých jedál má nielen tradíciu pre Luh, ale aj osobný dotyk. Sám spracováva divoké mäso a priamo ho predáva. Kniha je štruktúrovaná takým spôsobom, že aj začiatočníci môžu recepty ľahko porozumieť. Každé jedlo je vysvetlené podrobnými fotografiami, ktoré Luh prijal s mobilným telefónom, aj keď pri varení. Vo svojich workshopoch tiež ukazuje, ako sa pripravuje chutná divoká pasta, ktorá je vylepšená zubným pečivom, divokým mäsom, hubami a náznakom ginu, ako napríklad Príprava týchto pastetov je pochúťka pre gurmáty: vyžadujú čerstvé ingrediencie a určité zručnosti pri vystrihaní nafúknuté pečivo. S pikantnou zmesou divokého mäsa, cibule, cesnaku a húb sa náplň stáva vrcholom každej sviatku. Tento recept sa zaokrúhlil vhodným odporúčaním vína od Luhovho priateľa Wolfgang Brandstättera. Martin Luh je nielen autorom kuchárskej knihy, ale je zastúpený aj v loveckých časopisoch so svojimi receptami, ktoré podporujú jeho vášeň pre prírodu a kulinárske umenie. Pracuje tiež na ilustrovanej detskej knihe o jeleňoch, ktorá je doplnená magickými fotografiami jeho manželky Brigitte. Asociácia gastronómie a prírody, to všetko tečie do práce Martina Luha, ktorý našiel mnohých priaznivcov so svojimi tvorivými nápadmi a kulinárskymi schopnosťami. Ak máte záujem o prípravu chutných divokých jedál, nájdete na svojich webových stránkach oveľa viac tipov a návrhov. pohľad na kuchyňu divokého milenec
| Details | |
|---|---|
| Ort | St. Katharein, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)