Kuchařka o divočině: Martin Luh inspiruje jednoduchými recepty!

Kuchařka o divočině: Martin Luh inspiruje jednoduchými recepty!

St. Katharein, Österreich - Lákavý festival pro všechny divoké milence: Martin Luh, vášnivý hobby šéfkuchař a lovec z St. Katharein, otevřel s jeho kuchařským obrázkovým knihou „jednoduše. Sun. Wild“. Kniha, která obsahuje více než 60 receptů a více než 1 000 autentických fotografií, umožňuje přípravu divokých jídel přístupné všem. Luh nejen poskytuje klasické recepty, jako je Rehschnitzerl, ale také kreativní seberealizace, jako je Reh-Sushi. Jeho motivace? Časté dotazy od jeho zákazníků, kteří požádali o tipy na přípravu při nákupu divokého masa. To vyvolalo myšlenku shrnutí všech těchto cenných informací a receptů v knize, jako je weidwerk.at .

Pohled na kuchyň divokého milence

Příprava těchto pastetů je pochoutkem pro gurmány: při vystřihnutí nafouknutí vyžadují čerstvé ingredience a určité dovednosti. S kořeněnou směsí divokého masa, cibule, česneku a houby se náplň stává vrcholem každé hostiny. Tento recept, který byl zaokrouhlen s vhodným doporučením vína Luha Wolfganga Brandstättera, se stane svátkem pro patro. Martin Luh není jen autorem kuchařské knihy, ale také zastupoval v loveckých časopisech s jeho recepty, které podporují jeho vášeň pro přírodu a kulinářské umění. Pracuje také na ilustrované dětské knize o jelenech, která je doplněna magickými fotografiemi jeho manželky Brigitte.

Asociace Gastronomie a přírody, to vše proudí do práce Martina Luha, který našel řadu příznivců s jeho tvůrčími nápady a kulinářskými dovednostmi. Pokud máte zájem o přípravu chutných divokých jídel, najdete na svém webu mnoho dalších tipů a návrhů.