Heum Milk Management: Avstrijska kulturna dediščina ščiti naravo in podnebje!

Heum Milk Management: Avstrijska kulturna dediščina ščiti naravo in podnebje!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Tradicionalna industrija senenega mleka v avstrijskem alpskem loku je zdaj dosegla glamurozen status. Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo je to stoletno prakso prepoznala kot kmetijsko kulturno dediščino globalnega pomena. Christian Kröll, ki skupaj z bratom Heinrichom Kröllom vodi Zillartal izkušnje v tretji generaciji, je navdušen in poudarjen: "Torej lahko rečete, da je v vsakem senenem mlečnem doživljanju celotne svetovne dediščine!" Ta oblika gojenja mleka ni le tradicija, ampak tudi izraz trajnostnega življenjskega sloga, ki ga gojijo v harmoniji z naravo. Zillertal je znan po svojih vrstah alpskih travnikov, ki kravam nudijo zdravo preživetje.

vpogled v svet senovega mleka

Obiskovalci Zillertal lahko vzbujajo vznemirljivo videz za prizorišče Heumilch-Production. V prvi oddaji Avstrije gostje doživljajo, kako se proizvajajo izdelki iz senenega mleka. Audioguides in interaktivni prikazi razjasnijo celoten proizvodni postopek, od dostave mleka do zorenja sira. Poleg različnih vrst sira lahko obiskovalci uživajo v raznolikih izdelkih za seno v degustaciji. Oddaja je privlačnost za vso družino.

Za malčke je na sosednji kmetiji vse vrste, vključno s tirolsko sivo govedo, pa tudi z igrivimi dejavnostmi, kot sta mini traktorski tečaj in ogromen diapozitiv. Lokalna mlečna kuhinja pokvari goste s tradicionalnimi zillertalnimi specialitetami, ki so pripravljeni iz svežih, sezonskih izdelkov za seno. S priznanjem kot kulturne dediščine je ekonomija senalnega mleka samo počaščena, ampak tudi poudarjena kot dragocena podlaga za turizem in podnebno zaščito, kot apaotot "> apaotot"> apaotot "> apaotot.