Zarządzanie mlekiem Heum: Austria dziedzictwo kulturowe chroni przyrodę i klimat!

Zarządzanie mlekiem Heum: Austria dziedzictwo kulturowe chroni przyrodę i klimat!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Tradycyjny przemysł mleka siana w austriackim łuku alpejskim osiągnął teraz efektowny status. Organizacja ds. Żywności i rolnictwa ONZ uznała tę wielowiekową praktykę za rolnicze dziedzictwo kulturowe o globalnym znaczeniu. Christian Kröll, który wraz ze swoim bratem Heinrichem Kröllem prowadzi zillertalne doświadczenia w trzeciej generacji, jest entuzjastycznie i podkreśla: „Możesz powiedzieć, że istnieje całe miejsce światowego dziedzictwa w każdym produkcie mlecznym z Zillertal!” Ta forma hodowli mleczarskiej jest nie tylko tradycją, ale także wyrazem zrównoważonego stylu życia, który jest harmonii z naturą. Zillertal jest znany ze swoich gatunków -alpejskich łąk, które oferują krowie zdrowe środki utrzymania.

Wgląd w świat mleka siana

Odwiedzający zillerttal może przyjrzeć się scenom heumilch. W pierwszym austrii sensorycznym sensorycznym goście doświadczają sposobu wytwarzania produktów mlecznych siana. Audioguides i interaktywne wyświetlacze wyjaśniają cały proces produkcyjny, od dostarczania mleka po dojrzewanie sera. Oprócz różnych rodzajów sera, goście mogą degustować różnorodne produkty mleczne siana. Program jest atrakcją dla całej rodziny.

Dla najmłodszych można odkryć na sąsiedniej farmie, w tym tyrolean szarych bydła, a także zabawne zajęcia, takie jak mini ciągnik i ogromny slajd. Lokalna kuchnia mleczna psuje gości tradycyjnymi specjałami zillertowymi, które są przygotowywane ze świeżych, sezonowych produktów mlecznych siana. Dzięki uznaniu jako dziedzictwa kulturowego gospodarka mleczna siana jest nie tylko uhonorowana, ale także podkreślana jako cenna podstawa dla turystyki i ochrony klimatu, jako Skutejny.