HEUM MILK BEHEER: het culturele erfgoed van Oostenrijk beschermt de natuur en het klimaat!

HEUM MILK BEHEER: het culturele erfgoed van Oostenrijk beschermt de natuur en het klimaat!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - De traditionele hooi melkindustrie in de Oostenrijkse Alpine Arch heeft nu een glamoureuze status bereikt. De voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties heeft deze eeuwenoude praktijk erkend als een landbouwcultureel erfgoed van wereldwijd belang. Christian Kröll, die, samen met zijn broer Heinrich Kröll, de zillertale ervaringen van ervaring in de derde generatie leidt, is enthousiast en benadrukt: "Dus je kunt zeggen dat er een hele werelderfgoedsite is in elk hooi melkproduct van de zillertale ervaringen!" Deze vorm van zuivellandbouw is niet alleen een traditie, maar ook een uitdrukking van een duurzame levensstijl die wordt gecultiveerd in harmonie met de natuur. Het Zillertal staat bekend om zijn soort -rijke alpine -weiden, die de koeien een gezond levensonderhoud bieden.

inzichten in de wereld van hooimelk

Bezoekers aan de zillertal kan een spannende look maken achter de scènes van de heumatproductie. In de eerste sensorische show van Oostenrijk, ervaren gasten hoe hooilmelkproducten worden vervaardigd. Audioguides en interactieve displays verduidelijken over het gehele productieproces, van de levering van de melk tot het rijpen van kaas. Naast de verschillende soorten kaas, kunnen bezoekers in een proeverij genieten van de diverse hooimelkproducten. De show is een attractie voor het hele gezin.

Voor de kleintjes is er alle soorten te ontdekken op de aangrenzende boerderij, inclusief het Tyroolean Gray -vee en speelse activiteiten zoals een mini -tractorcursus en een enorme dia. De lokale zuivelkeuken verwent de gasten met traditionele zillertale specialiteiten, die zijn bereid uit verse, seizoensgebonden hooimelkproducten. Met de erkenning als een cultureel erfgoed, wordt de hooimelkeconomie niet alleen geëerd, maar ook benadrukt als een waardevolle basis voor toerisme en klimaatbescherming, zoals de APAOTOT Accudes.