Heum Milk Management: Η πολιτιστική κληρονομιά της Αυστρίας προστατεύει τη φύση και το κλίμα!

Heum Milk Management: Η πολιτιστική κληρονομιά της Αυστρίας προστατεύει τη φύση και το κλίμα!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Η παραδοσιακή βιομηχανία γάλακτος σανό στην αυστριακή αλπική αψίδα έχει φτάσει τώρα σε μια λαμπερή κατάσταση. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών έχει αναγνωρίσει αυτή την αιώνια πρακτική ως γεωργική πολιτιστική κληρονομιά παγκόσμιας σημασίας. Ο Christian Kröll, ο οποίος, μαζί με τον αδελφό του Heinrich Kröll, οδηγεί τις εμπειρίες του Zillertal στην τρίτη γενιά, είναι ενθουσιώδης και τόνισε: "Έτσι μπορείτε να πείτε ότι υπάρχει μια περιοχή ολόκληρης της παγκόσμιας κληρονομιάς σε κάθε προϊόν γάλακτος του χόρτου του Zillertal Experience!" Αυτή η μορφή γαλακτοπαραγωγής δεν είναι μόνο μια παράδοση, αλλά και μια έκφραση ενός βιώσιμου τρόπου ζωής που καλλιεργείται σε αρμονία με τη φύση. Το zillertal είναι γνωστό για τα είδη του -αλπικά λιβάδια, τα οποία προσφέρουν στις αγελάδες ένα υγιές βιοπορισμό.

Στοιχεία στον κόσμο του χόρτου γάλακτος

Οι επισκέπτες στο zillertal μπορούν να πάρουν μια συναρπαστική εμφάνιση των σκηνών των heumilch-production. Στην πρώτη εμφάνιση της Αυστρίας, οι επισκέπτες βιώνουν πώς κατασκευάζονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα Hay. Οι Audioguides και οι διαδραστικές εμφανίσεις διευκρινίζουν σε ολόκληρη τη διαδικασία κατασκευής, από την παράδοση του γάλακτος έως την ωρίμανση του τυριού. Εκτός από τους διάφορους τύπους τυριών, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τα διαφορετικά γαλακτοκομικά προϊόντα σε μια γευσιγνωσία. Η παράσταση είναι μια έλξη για όλη την οικογένεια.

Για τα μικρά, υπάρχουν όλα τα είδη που πρέπει να ανακαλύψετε στο παρακείμενο αγρόκτημα, συμπεριλαμβανομένων των γκρι βοοειδών του Τυρόλου, καθώς και παιχνιδιάρικες δραστηριότητες όπως μια μίνι μαθήματα τρακτέρ και μια τεράστια διαφάνεια. Η τοπική γαλακτοκομική κουζίνα χαλάει τους επισκέπτες με παραδοσιακές ειδικότητες Zillertal, οι οποίες παρασκευάζονται από φρέσκα, εποχιακά γαλακτοκομικά προϊόντα. With the recognition as a cultural heritage, the hay milk economy is not only honored, but also emphasized as a valuable basis for tourism and climate protection, as the apaotot emphasizes.