Wiedeńskie rynki społeczne w walce o przetrwanie: brakujące potrawy w czasie Bożego Narodzenia!

Wiedeńskie rynki społeczne w walce o przetrwanie: brakujące potrawy w czasie Bożego Narodzenia!

Wien, Österreich - W Wiedniu szybko rosnące zapotrzebowanie na żywność z rynków społecznych zapewnia nastrój alarmowy! Liczba legalnych nabywców prawie podwoiła się w ostatnich latach. W szczególności na rynkach społecznych Stowarzyszenia Samarytanin oraz na rynkach Soma Organizacji Pomocy Wiedeńskiej liczba klientów wzrosła w ciągu zaledwie 18 miesięcy do ponad 8500, jako orf Vienna . Wzrost ten jest bezpośrednią konsekwencją utrzymującej się wysokiej inflacji, która podnosi ceny żywności - do 47,9 procent w ciągu ostatnich trzech lat! Rosnące liczby były już oczekiwane w drugiej połowie 2024 r., Kiedy wzrost rejestracji był istotnie wyraźny w porównaniu z pierwszą połową roku.

Ale chociaż popyt rozwija się, istnieje niepokojące odwrócenie trendu: chęć przekazania łańcuchów żywności spada. W 2024 r. Rynki Soma odnotowały spadek darowizn o 15 procent, co prowadzi do poważnych wąskich gardeł. Przykład: W przypadku największego operatora rynku społecznościowego, stowarzyszeniu startupu liczba odbioru została podwojona, aby złapać tę samą ilość jedzenia. Rozwój ten jest niepokojący, szczególnie w punkcie nadchodzącego sezonu Bożego Narodzenia, w którym supermarkety i rynki społeczne mają ogromny wzrost klientów. Marius Aigner, zastępca prezesa startupu, podkreśla, że ​​wiele osób szuka teraz specjalnych potraw w okresie świątecznym.

w krótkich podażach i wyzwaniach

Brak owoców i warzyw jest szczególnie poważny w tym roku. Ze względu na wysokie ceny energii rolnicy są zmuszeni do aktywowania szklanych domów, co jest bardzo ograniczone. W rezultacie supermarkety również proszą mniej, a tym samym dają mniejszym rynkom społecznym. „Wielu członków naszych rynków chce traktować się na miłe Boże Narodzenie, ale oferta często nie wystarczy” - powiedział Aigner. Według Organizacji Pomocy Wiedeńskiej sytuacja jest napięta i wielu pilnie potrzebuje dostępu do zdrowego odżywiania, co pozostaje nieosiągalne dla wielu ze względu na rosnące ceny w supermarkecie.