Pourquoi de plus en plus d'Américains deviennent actifs dans le jardin

Pourquoi de plus en plus d'Américains deviennent actifs dans le jardin

Deux jours seulement après le jour du scrutin, Maggie Mosher, professeur d'histoire à la retraite de San Jose, en Californie, a commencé à créer des lits surélevés dans son jardin pour créer un jardin d'hiver. Elle n'avait jamais pensé à une récolte d'hiver parce qu'elle cultivait principalement de la nourriture au printemps et en été.

un jardin en réponse à l'incertitude

L'impulsion pour le jardin d'hiver devait en partie se distraire des résultats de l'élection présidentielle, qu'elle a trouvé «écrasante et déprimante». D'un autre côté, elle voulait "être un peu proactive". Ceci est particulièrement important parce que le président désigné Donald Trump a annoncé des immigrants expulsés illégalement, beaucoup d'entre eux contribuent de manière significative à la nourriture des fermes. De plus, il menace des tarifs importants, en particulier contre le Mexique, qui est une source importante de production de légumes aux États-Unis. Cela pourrait amener les Américains à payer beaucoup plus pour les fruits et légumes.

la montée de l'auto-dufficien

Pour éviter cela, de plus en plus d'Américains ont le désir de produire leur propre nourriture, ce qui conduit à une tendance au jardinage. Pour Mosher, qui vit d'un revenu fixe, la hausse des prix des denrées alimentaires est très importante. La culture de son propre brocoli, chou, chou-fleur, pois, pommes de terre et carottes est un moyen petit mais significatif de réduire la charge financière qu'elle peut avoir à supporter. Néanmoins, elle reconnaît: "Ce n'est pas que la culture d'un chou-fleur sauvera mon budget."

Gardens communautaires dans la hausse

Dans la région d'Albany, New York, Capital Roots, une organisation à but non lucratif qui exploite 55 jardins communautaires, a 31 nouvelles inscriptions entre le jour du scrutin et le début de l'année. Cela correspond à presque un triple des applications par rapport à l'année précédente et 2022. Plus de 840 membres actifs avec des parcelles assignées étaient au cours de l'année écoulée, et les nouveaux membres peuvent demander à tout moment si un espace libre est disponible.

Il est inhabituel que pendant les mois d'hiver au cours desquels presque rien ne peut être récolté, l'augmentation des membres est si forte, explique les racines du capital, Amy Klein. Les premiers jardins municipaux aux États-Unis remontent à plus de 100 ans. Souvent, les gens convertissent les zones inutilisées dans les zones urbaines dans les jardins pour accéder à la nourriture, en particulier en période économiquement difficile. Dans les années 1970, le mouvement a augmenté à mesure que le coût de la vie, y compris les prix des denrées alimentaires, a grimpé brusquement en raison de la crise pétrolière.

un moyen de contrôler l'approvisionnement alimentaire

"Avec l'augmentation des prix des aliments et l'incertitude économique, de plus en plus de gens se tournent vers le jardin communautaire pour reprendre le contrôle de leur approvisionnement alimentaire", explique Klein. Melany Bradshaw, 34 ans, psychothérapeute agréée d'Albany, était l'un des nouveaux candidats à Capital Roots. Les jardins offrent non seulement un moyen de récolter les aliments frais, mais aussi un lien social au sein de la communauté.

"Si de nouveaux tarifs continuent d'augmenter les prix des denrées alimentaires déjà élevés, nous nous attendons à encore plus d'intérêt pour nos jardins communautaires", a ajouté Klein. Les produits cultivés dans les jardins varient fortement, selon la communauté et les antécédents culturels des jardiniers.

Préparation pour la future récolte

Robert Hunter, un retraité de 68 ans de l'Arkansas, a commencé à jardiner il y a cinq ans après avoir trouvé la sélection limitée de nourriture fraîche dans les magasins voisins. Aujourd'hui, il construit une variété de fruits et légumes et a même plus que lui et son fils, c'est pourquoi il donne un excès de récolte aux comprimés locaux.

Afin de faire avancer de nouveaux tarifs possibles, Hunter a investi dans un déchiqueteur en bois professionnel parce qu'il craignait que les prix n'augmentent si Trump mettant en œuvre ses menaces de douane. "Je suis dans une très bonne position par rapport à beaucoup d'autres qui commencent", a-t-il déclaré à CNN.

La tendance à une plus grande valeur de soi et aux jardins communautaires montre comment les gens essaient d'obtenir de manière proactive leur approvisionnement alimentaire en temps incertain et de soulager les effets de l'augmentation des prix. Ce n'est pas seulement une solution pratique, mais aussi un moyen de renforcer la communauté.