Por qué cada vez más estadounidenses se están volviendo activos en el jardín

Por qué cada vez más estadounidenses se están volviendo activos en el jardín

Solo dos días después del día de las elecciones, Maggie Mosher, una maestra de historia retirada de San José, California, comenzó a crear camas elevadas en su jardín para crear un jardín de invierno. Nunca había pensado en una cosecha de invierno porque estaba cultivando principalmente comida en primavera y verano.

Un jardín en respuesta a la incertidumbre

El ímpetu para el jardín de invierno fue parcialmente distraído de los resultados de las elecciones presidenciales, que encontró "abrumadora y deprimente". Por otro lado, ella quería "ser un poco proactiva". Esto es particularmente importante porque el presidente designado, Donald Trump, anunció inmigrantes ilegalmente deportados, muchos de ellos contribuyen significativamente a llevar alimentos de las granjas a los negocios. Además, amenaza con aranceles extensos, especialmente contra México, que es una fuente importante de producción de vegetales en los Estados Unidos. Esto podría hacer que los estadounidenses tengan que pagar considerablemente más por las frutas y verduras.

El aumento de la auto -safencia

Para evitar esto, cada vez más estadounidenses tienen el deseo de producir su propio alimento, lo que lleva a una tendencia en la jardinería. Para Mosher, que vive de un ingreso fijo, el aumento de los precios de los alimentos es muy importante. El cultivo de su propio brócoli, repollo, coliflor, guisantes, papas y zanahorias es una forma pequeña pero significativa de reducir la carga financiera que puede tener que soportar. Sin embargo, ella reconoce: "No es que el cultivo de una coliflor ahorren mi presupuesto".

Jardines comunitarios en el Upswing

En la región de Albany, Nueva York, Capital Roots, una organización sin fines de lucro que opera 55 jardines comunitarios, tiene 31 nuevos registros entre el día de las elecciones y el comienzo del año. Esto corresponde a casi una triplicación de las solicitudes en comparación con el año anterior y 2022. Más de 840 miembros activos con parcelas asignadas fueron en el último año, y los nuevos miembros pueden solicitar cualquier momento si hay espacio libre disponible.

Es inusual que en los meses de invierno en los que apenas se puede cosechar, el aumento de la membresía es tan fuerte, dice Capital Roots-CEO Amy Klein. Los primeros jardines municipales en los Estados Unidos se remontan a más de 100 años. A menudo, las personas convierten en áreas no utilizadas en áreas urbanas en jardines para obtener acceso a los alimentos, especialmente en tiempos económicamente difíciles. En la década de 1970, el movimiento aumentó a medida que el costo de vida, incluidos los precios de los alimentos, subió abruptamente debido a la crisis del petróleo.

Una forma de controlar el suministro de alimentos

"Con el aumento de los precios de los alimentos y la incertidumbre económica, cada vez más personas recurren al jardín comunitario para recuperar el control de su suministro de alimentos", dice Klein. Melany Bradshaw, de 34 años, psicoterapeuta con licencia de Albany, fue uno de los nuevos solicitantes en Capital Roots. Los jardines no solo ofrecen una forma de cosechar alimentos frescos, sino también una conexión social dentro de la comunidad.

"Si los nuevos aranceles continúan aumentando los precios de los alimentos ya altos, esperamos aún más interés en nuestros jardines comunitarios", agregó Klein. Los productos cultivados en los jardines varían fuertemente, dependiendo de la comunidad y los antecedentes culturales de los jardineros.

Preparaciones para la futura cosecha

Robert Hunter, un pensionista de 68 años de Arkansas, comenzó a jardinería hace cinco años después de haber encontrado la selección limitada de comida fresca en las tiendas cercanas. Hoy construye una variedad de frutas y verduras e incluso tiene más de lo que él y su hijo, por lo que dona el exceso de cosecha a tabletas locales.

Para avanzar en posibles nuevas tarifas, Hunter invirtió en una trituradora de madera profesional porque temía que los precios pudieran aumentar si Trump implementara sus amenazas aduaneras. "Estoy en una muy buena posición en comparación con muchos otros que recién comienzan", dijo a CNN.

La tendencia hacia más auto -asfuición y jardines comunitarios muestra cómo las personas intentan asegurar proactivamente su suministro de alimentos en tiempos inciertos y aliviar los efectos del aumento de los precios. Esta no es solo una solución práctica, sino también una forma de fortalecer la comunidad.