Γιατί όλο και περισσότεροι Αμερικανοί γίνονται ενεργοί στον κήπο

Γιατί όλο και περισσότεροι Αμερικανοί γίνονται ενεργοί στον κήπο

Μόλις δύο ημέρες μετά την ημέρα των εκλογών, η Maggie Mosher, συνταξιούχος δάσκαλος ιστορίας από το Σαν Χοσέ της Καλιφόρνια, άρχισε να δημιουργεί ανυψωμένα κρεβάτια στον κήπο της για να δημιουργήσει έναν χειμερινό κήπο. Ποτέ δεν είχε σκεφτεί μια χειμερινή συγκομιδή επειδή αυξανόταν κυρίως το φαγητό την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Ένας κήπος σε απάντηση στην αβεβαιότητα

Η ώθηση για το Winter Garden ήταν εν μέρει να αποσπάσει την προσοχή από τα αποτελέσματα των προεδρικών εκλογών, τις οποίες βρήκε «συντριπτική και καταθλιπτική». Από την άλλη πλευρά, ήθελε να "είναι λίγο ενεργός". Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό επειδή ο καθορισμένος Πρόεδρος Donald Trump ανακοίνωσε παράνομα απελάθηκαν μετανάστες, πολλοί από αυτούς συμβάλλουν σημαντικά για να φέρουν τρόφιμα από τις εκμεταλλεύσεις στις επιχειρήσεις. Επιπλέον, απειλεί με εκτεταμένα τιμολόγια, ειδικά εναντίον του Μεξικού, που αποτελεί σημαντική πηγή φυτικών παραγωγής στις ΗΠΑ. Αυτό θα μπορούσε να αναγκάσει τους Αμερικανούς να πρέπει να πληρώσουν πολύ περισσότερα για τα φρούτα και τα λαχανικά.

Η άνοδος της αυτοπεποίθησης

Για να αποφευχθεί αυτό, όλο και περισσότεροι Αμερικανοί έχουν την επιθυμία να παράγουν το δικό τους φαγητό, γεγονός που οδηγεί σε μια τάση στην κηπουρική. Για τον Mosher, ο οποίος ζει από σταθερό εισόδημα, οι αυξανόμενες τιμές των τροφίμων είναι πολύ σημαντικές. Η καλλιέργεια του δικού του μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι, τα μπιζέλια, οι πατάτες και τα καρότα είναι ένας μικρός αλλά σημαντικός τρόπος για να μειωθεί το οικονομικό φορτίο που μπορεί να χρειαστεί να φέρει. Παρ 'όλα αυτά, αναγνωρίζει: "Δεν είναι ότι η καλλιέργεια ενός κουνουπιδιού θα σώσει τον προϋπολογισμό μου".

Κοινοτικοί κήποι στην ανοδική πορεία

Στην περιοχή Albany, η Νέα Υόρκη, οι πρωτεύουσες, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που λειτουργεί 55 κοινοτικούς κήπους, διαθέτει 31 νέες καταχωρίσεις μεταξύ της Ημέρας των Εκλογών και της αρχής του έτους. Αυτό αντιστοιχεί σε σχεδόν τριπλασία των εφαρμογών σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και το 2022. Πάνω από 840 ενεργά μέλη με εκχωρημένα οικόπεδα ήταν κατά το παρελθόν έτος και τα νέα μέλη μπορούν να υποβάλουν αίτηση για ανά πάσα στιγμή εάν υπάρχει ελεύθερος χώρος.

Είναι ασυνήθιστο ότι τους χειμερινούς μήνες κατά τους οποίους σχεδόν τίποτα δεν μπορεί να συγκομιστεί, η αύξηση της συμμετοχής είναι τόσο ισχυρή, λέει ο πρωτεύουσας ρίζας-CEO Amy Klein. Οι πρώτοι δημοτικοί κήποι στις Ηνωμένες Πολιτείες επιστρέφουν σε περισσότερα από 100 χρόνια. Συχνά οι άνθρωποι μετατρέπουν τις αχρησιμοποίητες περιοχές σε αστικές περιοχές σε κήπους για να αποκτήσουν πρόσβαση στα τρόφιμα, ειδικά σε οικονομικά δύσκολες στιγμές. Στη δεκαετία του 1970, το κίνημα αυξήθηκε καθώς το κόστος ζωής, συμπεριλαμβανομένων των τιμών των τροφίμων, ανέβηκε απότομα λόγω της πετρελαϊκής κρίσης.

Ένας τρόπος για τον έλεγχο της τροφοδοσίας

"Με την αύξηση των τιμών των τροφίμων και την οικονομική αβεβαιότητα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται στον κοινοτικό κήπο για να ανακτήσουν τον έλεγχο της προσφοράς τροφίμων τους", λέει ο Klein. Ο Melany Bradshaw, 34 ετών, ένας εξουσιοδοτημένος ψυχοθεραπευτής από το Albany, ήταν ένας από τους νέους υποψήφιους στο Capital Roots. Οι κήποι όχι μόνο προσφέρουν έναν τρόπο να συγκομιδούν φρέσκα τρόφιμα, αλλά και μια κοινωνική σύνδεση μέσα στην κοινότητα.

"Εάν τα νέα τιμολόγια συνεχίσουν να αυξάνουν τις ήδη υψηλές τιμές των τροφίμων, αναμένουμε ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τους κοινοτικούς κήπους μας", πρόσθεσε ο Klein. Τα προϊόντα που καλλιεργούνται στους κήπους ποικίλλουν έντονα, ανάλογα με την κοινότητα και το πολιτιστικό υπόβαθρο των κηπουρών.

Προετοιμασία για τη μελλοντική συγκομιδή

Ο Robert Hunter, 68χρονος συνταξιούχος από το Αρκάνσας, άρχισε να κηπουρική πριν από πέντε χρόνια, αφού βρήκε την περιορισμένη επιλογή φρέσκων τροφίμων στα κοντινά καταστήματα. Σήμερα χτίζει μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά και έχει ακόμη περισσότερα από ό, τι αυτός και ο γιος του, γι 'αυτό δωρίζει υπερβολική συγκομιδή σε τοπικά δισκία.

Προκειμένου να προωθήσει τα πιθανά νέα τιμολόγια, ο Hunter επένδυσε σε έναν επαγγελματικό ξύλινο τεμαχισμό επειδή φοβόταν ότι οι τιμές θα μπορούσαν να αυξηθούν εάν το Trump εφαρμόσει τις τελωνειακές του απειλές. "Είμαι σε πολύ καλή θέση σε σύγκριση με πολλούς άλλους που μόλις ξεκινούν", είπε στο CNN.

Η τάση προς περισσότερη αυτοπεποίθηση και κοινοτικούς κήπους δείχνει πώς οι άνθρωποι προσπαθούν να εξασφαλίσουν προληπτικά την προμήθεια τροφίμων τους σε αβέβαιους χρόνους και να ανακουφίσουν τις επιπτώσεις των αυξανόμενων τιμών. Αυτό δεν είναι μόνο μια πρακτική λύση, αλλά και ένας τρόπος ενίσχυσης της κοινότητας.