Söömiskultuuri muutus: nii kaob meie toiduklassika!

Söömiskultuuri muutus: nii kaob meie toiduklassika!

Köln, Deutschland - Toiduainetööstus seisab silmitsi dramaatilise muutusega! GFK tarbijapaneelide teenuste hiljutise raporti kohaselt, mis on nii https://www.oe24.at/cooking/gourmet-news/superMarkt-aus-diiese-freismiteditten-koennen-koennen/616827506 "> OE24 href = href = "https://www.sn.at/panorama/wissen/studie-diiese-lebensmithel-16409805"> sn.at ähvardavad kaduda supermarketi riiulitelt, mis on eriti populaarsed, kui see on vanemate põlvkondade seas. Põlvkonnad tuginevad üha enam taimsete alternatiividele.

Aruandes rõhutatakse, et selle muudatuse eest vastutab suuresti põlvkonna nihe. Üle 41 protsendi seapekimüügist pärineb sõjajärgsest põlvkonnast, samas kui Millennials ja Greening Z koos moodustavad ainult 6 protsenti. Loomsete toodete eelistamine on nendes nooremates rühmades vaevalt väljendunud; Ligi 50 protsenti alla 42 -aastastest valivad taimevalikud. See mõjutab otsest mõju populaarsetele lisanditele, langus mõjutab tõsiselt palju traditsioonilisi tooteid.

klassikute langus

Need muutunud söömisharjumused on murettekitavad! Kui kaalute seda filterikohvi, kui see on hädavajalik jook noortes tugevalt kahjumlikuks, on muutus veelgi selgem. Üle 75 protsendi toodete, näiteks kohvifiltrite müügist, elimineerivad vanemad tarbijad, samas kui nooremad vanuserühmad valivad üha enam trendikaid jooke nagu Matcha ja espresso. Uuringu kohaselt võivad need klassikalised tooted muutuda lähiaastatel „meie vanavanemate kulinaarse pärandi kulinaarse pärandi katkestatud mudeliteks. Rekonstrueerimise genereerimine (sündinud enne 1952. aastat) muutub väiksemaks, mis on sunnitud paljude nende toitude tulevikku.

On selge, et tarbijaharjumused muutuvad ja maitsed on nihutatud. Millised on meie menüü ja supermarketi leti tagajärjed? Tuleviku pilk on põnev - või peaksime rohkem ütlema, murettekitavalt! Meie söömiskultuuri mitmekesisuse säilitamiseks on vajalik ümbermõtestus.