Kosmosa dēļ varētu pārdot par 500 000 USD par glāzi

Kosmosa dēļ varētu pārdot par 500 000 USD par glāzi

Japānas sakē ražotājs ienāk jaunā teritorijā: kosmosā.

Asahi Shuzo aizraujošais sakē plāns

Asahi Shuzo, populārā sakē zīmola Dassai uzņēmums, plāno transportēt sakē sastāvdaļas uz Starptautisko kosmosa staciju (SKS), lai raudzētu ļoti īpašu sakē. Ja viss noritēs labi, 100 ml pudele būs pieejama pārdošanā par 100 miljoniem jenu, kas ir aptuveni 653 000 USD. Tas pārvērš parastu 80 ml glāzi par ļoti dārgu dzērienu.

Raudzēšanas izaicinājums kosmosā

"Nav garantijas, ka fermentācijas pārbaudēs būs 100% panākumi," skaidro Souya Uetsuki, kurš ir atbildīgs par projektu Asahi Shuzo. Viņš uzsver, ka gravitācijas atšķirības var ietekmēt siltuma pārnesi šķidrumos, izraisot atšķirīgu fermentācijas procesu kosmosā nekā uz Zemes.

Zinātniskais atbalsts un kosmosa tehnoloģija

Uzņēmums ir samaksājis Japānas Aviācijas un kosmosa izpētes aģentūrai (JAXA) par piekļuvi Kibo eksperimenta modulim, kas ir daļa no ISS, kur testus var veikt "īpašā mikrogravitācijā". JAXA ir paziņojusi, ka tai nebūs papildu komentāru par šo privāti finansēto projektu.

Sake un tā kultūras nozīme

Sake ir izgatavots no japāņu rīsiem, ūdens, rauga un koji (veidlapas veida). Tradicionālā ražošana ilgst apmēram divus mēnešus, un tajā ir jāveic precīzas darbības, piemēram, tvaicēšana, maisīšana un raudzēšana. Dzēriens tiek baudīts daudzos japāņu kultūras pasākumos, sākot no kāzām līdz maltītēm izakaya stila restorānos. Pagājušajā nedēļā sake tika iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā "Cilvēces nemateriālās kultūras vērtības".

Dassai: populārs zīmols sakē mīļotājiem

Dassai zīmols, kas japāņu valodā nozīmē "ūdru festivāls", ir viens no slavenākajiem sakē zīmoliem tirgū. Taču ražotājs ir pazīstams arī ar augstas kvalitātes produktiem, kurus ļoti iecienījuši kolekcionāri, kuri vēlas tērēt tūkstošiem dolāru par pudeli.

Ieskats nākotnē: sake uz Mēness?

Asahi Shuzo iebrukums kosmosā ir vairāk nekā tikai mēģinājums radīt vēl vienu retu sakē. Uetsuki cer, ka projekts sniegs ieskatu par fermentācijas darbību kosmosā, lai kādu dienu varētu veikt sake uz Mēness. "Nākotnē, kurā cilvēki var brīvi ceļot starp Mēnesi un Zemi, daži apmeklēs Mēnesi kā tūristi. Šī projekta mērķis ir radīt sakē, ko var baudīt uz Mēness, lai apmeklētāji tur varētu piedzīvot patīkamus mirkļus," viņš saka.

Nākotnes tehnoloģijas kosmosa tūristiem

Uetsuki cer, ka tehnoloģija dos labumu arī nākamajiem kosmosa tūristiem, kuriem ir garša pēc citiem raudzētiem ēdieniem. "Daudzi japāņu pārtikas produkti, piemēram, natto un miso, tiek raudzēti, un šo tehnoloģiju varētu izmantot arī šajās jomās," saka Uetsuki. Uzņēmums pašlaik izstrādā alus darīšanas iekārtas kosmosa vajadzībām, un plānotais palaišanas datums ir 2025. gada beigas.