Tekmovanje s kečapom: najboljše blagovne znamke pri preverjanju velike kakovosti!

Tekmovanje s kečapom: najboljše blagovne znamke pri preverjanju velike kakovosti!

Wien-Donaustadt, Österreich - V trenutnem testu kečapa, ki ga je izvedla strokovnjaka za Gault & Millau, je bilo skozi korake postavljeno enajst različnih sort paradižnikovega kečapa. Merila za ocenjevanje so vključevala delež paradižnika, vsebnost sladkorja in okus. Rezultat je bil presenetljiv: prvič sta bila zmagovalna dva izdelka Ex Aequo, kar kaže na visoko kakovost preizkušenih izdelkov.

paradižnikov kečap je zelo priljubljen v Avstriji, povprečna poraba 2,4 kilograma na osebo, kar je nad svetovnim povprečjem 1,9 kilograma. Na trgu z naraščajočimi zahtevami potrošniki pripisujejo velikemu pomenu uravnoteženi mešanici sadja, sladkosti, kisline in začimb, pri čemer ima delež paradižnika osrednjo vlogo.

Zmagovalci testa kečapa

• Felix kečap brez dodanega sladkorja : 8,02 €/kg, 165 g paradižnika/100 g, 4,3 g sladkorja.
• Spak Master Ketchup Blag : 6,02 €/kg, 210 g paradižnika/100 g, 22 g sladkorja.
• BYODO Bio Kechup: 13,97 €/kg, 80% paradižnikova pasta, 22 g sladkorja.
• Spar Naravni čisti organski kečap sladkor -zmanjša: 5,98 €/kg, 210 g paradižnika/100 g, 15 g sladkorja.
• Le Gusto Ketchup Blag (Hofer): 2,71/kg, 172 g paradižnika/100 g, 17 g sladkorja.
• Felix Bio Kechup z manj sladkorja in soli: 8,02 €/kg, 193 g paradižnika/100 g, 13 g sladkorja.

Treba je poudariti, da Felix Ketchup vsebuje sakralozo kot sladilo brez dodajanja sladkorja. Izdelki so bili anonimno kupovani v različnih supermarketih in prek platforme Gurkerl.AT. Porota je bila sestavljena iz različnih strokovnjakov za ocenjevanje, vključno z restavratorji, senzorji in celo proizvajalcem paradižnika. Degustacija je bila izvedena celovito in resno, zaradi česar je rezultat toliko bolj dragocen.

v stopinjah Heinz Kechups

V nasprotju s tem se je znani Heinz kechup v ločenem testu od Öko-testa odrezal kot velik poraženec. V skupno 19 različnih paradižnikovih kečapih so preučili tudi ostanke pesticidov in strupa za plesni. Opaženo je bilo, da je vsebnost sladkorja pogosto več kot 25 g na 100 ml za številne sorte, vključno s Heinzom, kar je privedlo do devalvacij.

Cene za kečap se gibljejo med 1,69 evra in 5,98 evrov na 500 ml, kar pomeni široko paleto možnosti za potrošnike. Za zagotovitev prozorne dobavne verige in ekoloških pogojev proizvodnje so proizvajalci prejeli vprašalnike, ki so vključevali tudi cilje trajnosti.

Rezultati testov iz različnih testov ne kažejo le velikih razlik v kakovosti izdelkov, ampak tudi vse večje zahteve potrošnikov v sestavinah in trajnosti.

Za nadaljnji kontekst: Degustacija testa Gault & Millau se predvaja danes ob 18:30. v ORF 2, ki bi lahko vzbudil dodatno zanimanje za testirane izdelke.

Na splošno rezultat testa kaže, da želijo potrošniki dati vedno več poudarka na kakovosti in aktivno izvedeti več o sestavinah njihove hrane, kar je pozitiven razvoj za prehrambeno industrijo.