Konkurs Keczup: najlepsze marki w dużej kontroli jakości!

Konkurs Keczup: najlepsze marki w dużej kontroli jakości!

Wien-Donaustadt, Österreich - W obecnym teście keczupu, który został przeprowadzony przez jury ekspertów Gault & Millau, jedenaście różnych odmian keczupu pomidorowego zostało przez ich tempo. Kryteria oceny obejmowały odsetek pomidorów, zawartość cukru i smak. Rezultat był zaskakujący: po raz pierwszy dwa produkty ex aequo zostały nazwane zwycięzcą, co wskazuje na wysoką jakość testowanych produktów.

Keczup pomidorowy jest bardzo popularny w Austrii, ze średnim zużyciem 2,4 kilograma na osobę, co jest powyżej średniej globalnej 1,9 kilogramów. Na rynku o rosnących wymaganiach konsumenci przywiązują dużą wagę do zrównoważonej mieszanki owoców, słodyczy, kwasu i przypraw, przy czym odsetek pomidorów odgrywa centralną rolę.

Zwycięzcy testu ketchup

• Felix ketchup bez dodanego cukru : 8,02 €/kg, 165 g pomidorów/100 g, 4,3 g cukru.
• spak master ketchup Mild : 6,02 €/kg, 210 g pomidorów/100 g, 22 g cukru.
• Byodo Bio Ketchup: 13,97 €/kg, 80% pasta pomidorowa, 22 g cukru.
• Spar Natural Pure Organic Keczup Sugar -Sugar: 5,98 €/kg, 210 g pomidorów/100 g, 15 g cukru.
• Le Gusto Ketchup Mild (Hofer): 2,71 €/kg, 172 g pomidorów/100 g, 17 g cukru.
• Keczup Felix Bio z mniejszym cukrem i solą: 8,02 €/kg, 193 g pomidorów/100 g, 13 g cukru.

Należy podkreślić, że Felix Ketchup zawiera sukralozę jako słodzik bez dodawania cukru. Produkty zostały zakupione anonimowo w różnych supermarketach i za pośrednictwem platformy Gurkerl.at. Jury składało się z różnych ekspertów oceny, w tym restauratorów, czujników, a nawet producenta pomidorów. Degustacja przeprowadzono kompleksowo i poważnie, co sprawia, że ​​wynik jest tym bardziej wartościowy.

w śladach Heinza Ketchups

Natomiast dobrze znany Heinz Ketchup odciął jako duży przegrany w osobnym teście od testu Öko. W sumie 19 różnych keczupów pomidorów zbadano również pozostałości pestycydów i trucizny pleśni. Zauważono, że zawartość cukru wynosiła często ponad 25 g na 100 ml dla wielu odmian, w tym Heinz, co doprowadziło do dewaluacji.

Ceny ketchup wynoszą od 1,69 euro do 5,98 euro za 500 ml, co oznacza szeroki zakres opcji dla konsumentów. Aby zapewnić przejrzysty łańcuch dostaw i warunki ekologiczne produkcji, producenci otrzymali kwestionariusze, które obejmowały również cele zrównoważonego rozwoju.

Wyniki testu z różnych testów pokazują nie tylko duże różnice w jakości produktów, ale także rosnące wymagania konsumentów w składnikach i zrównoważonym rozwoju.

W celu dalszego kontekstu: degustacja testu Gault & Millau jest dziś nadawana o 18:30. W ORF 2, które mogłyby wzbudzić dodatkowe zainteresowanie testowanymi produktami.