KETCHUP KONKURENCIJA: geriausi prekės ženklai didelės kokybės patikrinimo srityje!

KETCHUP KONKURENCIJA: geriausi prekės ženklai didelės kokybės patikrinimo srityje!

Wien-Donaustadt, Österreich - Atliekant dabartinį kečupo testą, kurį atliko „Gault & Millau“ ekspertų prisiekusiųjų komisija, vienuolika skirtingų pomidorų kečupo veislių buvo atliktos per savo tempą. Įvertinimo kriterijus apėmė pomidorų dalis, cukraus kiekis ir skonis. Rezultatas nustebino: pirmą kartą nugalėtoją buvo pavadinti du produktai „ex Aequo“, o tai rodo aukštą patikrintų produktų kokybę.

pomidorų kečupas yra labai populiarus Austrijoje, o vidutinis suvartojimas yra 2,4 kilogramo vienam asmeniui asmeniui, o tai viršija 1,9 kilogramo pasaulinį vidurkį. Rinkoje, kurioje auga poreikiai, vartotojai suteikia didelę reikšmę subalansuotam vaisių, saldumo, rūgšties ir prieskonių mišiniui, pagal kurį pomidorų dalis vaidina pagrindinį vaidmenį.

„Ketchup“ testo laimėtojai

• Feliksas kečupas be pridėto cukraus : 8,02 €/kg, 165 g pomidorų/100 g, 4,3 g cukraus.
• „Spak Master“ kečupo švelnus : 6,02 €/kg, 210 g pomidorų/100 g, 22 g cukraus.
• BYODO BIO KETCHUP: 13,97 €/kg, 80% pomidorų pastos, 22 g cukraus.
• Spar Natūralus grynas organinis kečupo cukrus -sumažintas: 5,98 €/kg, 210 g pomidorų/100 g, 15 g cukraus.
• Le Gusto kečupas (Hoferis): 2,71 €/kg, 172 g pomidorų/100 g, 17 g cukraus.
• Felix bio kečup su mažiau cukraus ir druskos: 8,02 euro/kg, 193 g pomidorų/100 g, 13 g cukraus.

Reikėtų pabrėžti, kad Felikso kečupe yra sacharozė kaip saldiklis, nepridedant cukraus. Produktai buvo perkami anonimiškai įvairiuose prekybos centruose ir per „Gurkerl.at“ platformą. Žiuri buvo sudaryta iš įvairių vertinimo ekspertų, įskaitant restoranų atstovus, jutiklius ir net pomidorų gamintoją. Skonis buvo atliktas išsamiai ir rimtai, todėl rezultatas tampa dar vertingesnis.

Heinz kechups pėdomis

Priešingai, gerai žinomas „Heinz“ kečupas nukirto kaip didelis pralaimėtojas atskirame bandyme nuo Öko testo. Iš viso taip pat buvo tiriami 19 skirtingų pomidorų kečupų pesticidų liekanos ir pelėsių nuodų likučiai. Pastebėta, kad daugeliui veislių, įskaitant Heinzą, cukraus kiekis dažnai buvo didesnis nei 25 g 100 ml, o tai paskatino devalvaciją.

„Ketchup“ kainos svyruoja nuo 1,69 euro iki 5,98 eurų už 500 ml, o tai reiškia platų variantų diapazoną vartotojams. Siekdami užtikrinti skaidrią tiekimo grandinę ir ekologines gamybos sąlygas, gamintojai gavo klausimynus, kurie taip pat apėmė tvarumo tikslus.

Testo rezultatai iš skirtingų testų ne tik parodo didelius produktų kokybės skirtumus, bet ir didėjančius ingredientų ir tvarumo vartotojų reikalavimus.

Tolesniam kontekstui: „Gault & Millau“ testo degustacija šiandien transliuojama 18.30 val. „ORF 2“, kuris galėtų sukelti papildomą susidomėjimą išbandytais produktais.

Apskritai bandymo rezultatas rodo, kad vartotojai nori vis labiau pabrėžti kokybę ir aktyviai sužinoti daugiau apie jų maisto ingredientus, o tai yra teigiama maisto pramonės plėtra.