Ketchup -kilpailu: Parhaat tuotemerkit suuressa laadun tarkistuksessa!

Ketchup -kilpailu: Parhaat tuotemerkit suuressa laadun tarkistuksessa!

Wien-Donaustadt, Österreich - Gault & Millaun asiantuntija tuomaristossa suoritti nykyisessä ketsupitestissä yksitoista erilaista tomaattiketsup -lajiketta niiden vauhdilla. Arviointikriteerit sisälsivät tomaattien osuuden, sokeripitoisuuden ja maun. Tulos oli yllättävä: Ensimmäistä kertaa kaksi tuotetta ex aequoksi nimitettiin voittajaksi, mikä osoittaa testattujen tuotteiden korkean laadun.

Tomaattiketchup on erittäin suosittu Itävallassa, keskimääräinen kulutus on 2,4 kiloa henkilöä kohti henkilöä kohti, mikä on yli 1,9 kiloa keskiarvoa. Markkinoilla, joilla on kasvavat vaatimukset, kuluttajat ovat erittäin tärkeitä hedelmien, makeuden, hapon ja mausteen tasapainoiseen sekoitukseen, jolloin tomaattien osuudella on keskeinen rooli.

ketsup -testin voittajat

• Felix -ketsuppi ilman lisättyä sokeria : 8,02 €/kg, 165 g tomaattia/100 g, 4,3 g sokeria.
• SPAK MASTER KETCHUP MILD : 6,02 €/kg, 210 g tomaatit/100 g, 22 g sokeria.
• BYODO BIO -KETCHUP: 13,97 €/kg, 80% tomaattipasta, 22 g sokeria.
• SPAR Natural Pure Organic Ketchup -sokeri -vähentynyt: 5,98 €/kg, 210 g tomaattia/100 g, 15 g sokeria.
• le gusto ketsuppi mieto (Hofer): 2,71 €/kg, 172 g tomaatit/100 g, 17 g sokeria.
• Felix Bio Ketchup, jolla on vähemmän sokeria ja suolaa: 8,02 €/kg, 193 g tomaattia/100 g, 13 g sokeria.

On korostettava, että Felix -ketsuppi sisältää sukraloosia makeutusaineena lisäämättä sokeria. Tuotteet ostettiin nimettömästi erilaisista supermarketeista ja gurkerl.at -alustan kautta. Tuomaristo koostui useista arviointia koskevista asiantuntijoista, mukaan lukien ravintoloitsijat, anturit ja jopa tomaatin valmistaja. Maistaminen suoritettiin kattavasti ja vakavasti, mikä tekee tuloksesta entistä arvokkaamman.

Heinz Ketchupsin jalanjäljissä

Sitä vastoin tunnettu Heinz-ketsuppi katkaistaan ​​suurena häviäjänä erillisessä testissä Öko-testistä. Tutkittiin myös yhteensä 19 erilaista tomaattiketsuppia torjunta -aineiden ja homeen myrkkyjen jäämiä. Huomattiin, että sokeripitoisuus oli usein yli 25 g / 100 ml monille lajikkeille, mukaan lukien Heinz, mikä johti devaltuaatioihin.

Ketchupin hinnat vaihtelevat välillä 1,69 - 5,98 euroa 500 ml: lla, mikä tarkoittaa kuluttajille laajaa valikoimaa. Läpinäkyvän toimitusketjun ja ekologisten tuotantoolosuhteiden varmistamiseksi valmistajat saivat kyselylomakkeita, jotka sisälsivät myös kestävän kehityksen tavoitteita.

Eri testien testitulokset eivät vain osoita suuria eroja tuotteiden laadussa, vaan myös ainesosien ja kestävyyden kuluttajien kasvavat vaatimukset.

Lisäympäristöön: Gault & Millau -testin maistaminen lähetetään tänään klo 18.30. Orf 2: ssa, joka voi herättää lisäkohteita testatuista tuotteista.

Kaiken kaikkiaan testitulos osoittaa, että kuluttajat haluavat korostaa yhä enemmän laatua ja saada aktiivisesti saada lisätietoja heidän ruoan ainesosista, mikä on elintarviketeollisuuden positiivinen kehitys.