Konkurence Ketchup: Nejlepší značky ve velké kvalitě kontroly!

Konkurence Ketchup: Nejlepší značky ve velké kvalitě kontroly!

Wien-Donaustadt, Österreich - V aktuálním kečupovém testu, který provedl odbornou porotu Gault & Millau, bylo jejich kroky provezeno jedenáct různých odrůd rajčat. Hodnotící kritéria zahrnovala podíl rajčat, obsah cukru a chuť. Výsledek byl překvapivý: poprvé byly vítězem pojmenovány dva produkty Ex Aequo, což naznačuje vysokou kvalitu testovaných produktů.

Tomato Kečup je v Rakousku velmi populární, s průměrnou spotřebou 2,4 kilogramů na osobu na osobu, což je nad globálním průměrem 1,9 kilogramů. Na trhu s rostoucími požadavky spotřebitelé spojují velký význam vyvážené směsi ovoce, sladkosti, kyseliny a koření, přičemž podíl rajčat hraje ústřední roli.

Vítězové testu kečupu

• felix kečup bez přidaného cukru : 8,02 €/kg, 165 g rajčat/100 g, 4,3 g cukru.
• Spak Master Ketchup Mild : 6,02 €/kg, 210 g rajčat/100 g, 22 g cukru.
• Byodo Bio Kečup: 13,97 EUR/kg, 80% rajčatový pasta, 22 g cukru.
• Spar přírodní čistý organický kečup cukr -redukovaný: 5,98 EUR/kg, 210 g rajčat/100 g, 15 g cukru.
• Le Gusto Kečup mírný (Hofer): 2,71 EUR/kg, 172 g rajčat/100 g, 17 g cukru.
• Felix Bio Kečup s menším cukrem a solí: 8,02 EUR/kg, 193 g rajčat/100 g, 13 g cukru.

Je třeba zdůraznit, že felix kečup obsahuje sukralózu jako sladidlo bez přidání cukru. Produkty byly zakoupeny anonymně v různých supermarketech a prostřednictvím platformy Gurkerl.at. Porota byla složena z různých odborníků na hodnocení, včetně restaurátorů, senzorů a dokonce i výrobce rajčat. Ochutnávka byla prováděna komplexně a vážně, což je výsledek o to cennější.

ve stopách Heinz Ketchups

Naproti tomu známý Heinz Kečup odřízl jako velký poražený v samostatném testu od Öko-testu. V celkem 19 různých rajčatových kečupů byly také zkoumány zbytky pesticidů a jedu plísní. Bylo zaznamenáno, že obsah cukru byl často přes 25 g na 100 ml pro mnoho odrůd, včetně Heinze, což vedlo k devalvaci.

Ceny kečupu se liší mezi 1,69 EUR a 5,98 EUR na 500 ml, což znamená pro spotřebitele širokou škálu možností. Pro zajištění transparentního dodavatelského řetězce a ekologických podmínek výroby obdrželi výrobci dotazníky, které také zahrnovaly cíle udržitelnosti.

Výsledky testů z různých testů nejen ukazují velké rozdíly v kvalitě produktů, ale také rostoucí požadavky spotřebitelů v přísadách a udržitelnosti.

Pro další kontext: Ochutnávka testu Gault & Millau je dnes vysílána v 18:30. v ORF 2, který by mohl vzbudit další zájem o testované produkty.

Celkově výsledek testu ukazuje, že spotřebitelé chtějí stále větší důraz na kvalitu a aktivně zjistit více o ingrediencích jejich potravin, což je pozitivní vývoj pro potravinářský průmysl.