Конкурс за кетчуп: Най -добрите марки в проверката за голямо качество!

Конкурс за кетчуп: Най -добрите марки в проверката за голямо качество!

Wien-Donaustadt, Österreich - В текущия тест за кетчуп, който беше извършен от експертните жури на Gault & Millau, през техните крачки бяха поставени единадесет различни сортове кетчуп. Критериите за оценка включват дела на доматите, съдържанието на захар и вкуса. Резултатът беше изненадващ: за първи път два продукта Ex Aequo бяха обявени за победител, което показва високото качество на тестваните продукти.

Доматовият кетчуп е много популярен в Австрия, със средна консумация от 2,4 килограма на човек на човек, което е над средното за глобалната стойност от 1,9 килограма. На пазар с нарастващи изисквания потребителите придават голямо значение на балансирана смес от плодове, сладост, киселина и подправки, при което делът на доматите играе централна роля.

Победителите в теста за кетчуп

• felix кетчуп без добавена захар : 8,02 €/kg, 165 g домати/100 g, 4,3 g захар.
• спак главен кетчуп мек : 6.02 €/kg, 210 g домати/100 g, 22 g захар.
• Byodo Bio Ketchup: € 13,97/kg, 80% доматено паста, 22 g захар.
• Спари естествено чисто органично кетчуп захар -редуцирана: € 5,98/kg, 210 g домати/100 g, 15 g захар.
• le gusto ketchup mild (hofer): € 2,71/kg, 172 g домати/100 g, 17 g захар.
• Felix Bio Ketchup с по -малко захар и сол: € 8,02/kg, 193 g домати/100 g, 13 g захар.

Трябва да се подчертае, че Felix Ketchup съдържа сукралоза като подсладител, без да добавя захар. Продуктите бяха закупени анонимно в различни супермаркети и чрез платформата Gurkerl.at. Журито се състои от различни експерти за оценката, включително ресторантьори, сензори и дори производител на домати. Дегустацията беше извършена изчерпателно и сериозно, което прави резултата още по -ценен.

по стъпките на Ketchups на Heinz

За разлика от тях, добре познатият Ketchup Heinz отряза като голям губещ в отделен тест от Öko-Test. В общо 19 различни доматени кетчупа са изследвани и остатъци от пестициди и отрова за плесени. Забелязано е, че съдържанието на захар често е над 25 g на 100 ml за много сортове, включително Heinz, което доведе до обезценяване.

Цените за кетчуп варират между 1,69 евро и 5,98 евро на 500 мл, което означава широк спектър от опции за потребителите. За да осигурят прозрачна верига за доставки и екологичните условия на производство, производителите получиха въпросници, които също включват целите за устойчивост.

Резултатите от теста от различни тестове показват не само големите разлики в качеството на продуктите, но и нарастващите изисквания на потребителите в съставките и устойчивостта.

За допълнителен контекст: Дегустацията на теста на Gault & Millau се излъчва днес в 18:30 ч. в ORF 2, което може да предизвика допълнителен интерес към тестваните продукти.

Като цяло резултатът от теста показва, че потребителите искат да поставят все повече и повече акцент върху качеството и активно да научат повече за съставките на храната си, което е положително развитие за хранителната индустрия.