مسابقة الكاتشب: أفضل العلامات التجارية في فحص الجودة الكبيرة!

مسابقة الكاتشب: أفضل العلامات التجارية في فحص الجودة الكبيرة!

Wien-Donaustadt, Österreich - في اختبار Ketchup الحالي ، والذي تم تنفيذه من قبل لجنة تحكيم خبراء Gault & Millau ، تم وضع أحد عشر نوعًا من أنواع Ketchup المختلفة من خلال خطواتهم. شملت معايير التقييم نسبة الطماطم ومحتوى السكر والذوق. كانت النتيجة مفاجئة: لأول مرة ، تم تسمية منتجين ex Aequo الفائز ، مما يشير إلى الجودة العالية للمنتجات التي تم اختبارها.

طماطم الكاتشب تحظى بشعبية كبيرة في النمسا ، بمتوسط ​​استهلاك يبلغ 2.4 كيلوغرام للشخص الواحد للشخص الواحد ، وهو أعلى من المتوسط ​​العالمي البالغ 1.9 كيلوغرام. في السوق مع المتطلبات المتزايدة ، يربط المستهلكون أهمية كبيرة بمزيج متوازن من الفاكهة والحلاوة والحمض والتوابل ، حيث تلعب نسبة الطماطم دورًا مركزيًا.

الفائزون في اختبار الكاتشب

• Felix Ketchup بدون سكر إضافي : 8.02 €/kg ، 165 غرام من الطماطم/100 جم ، 4.3 جم السكر.
• Spak Master Ketchup Mild : 6.02 €/kg ، 210 G Tomatoes/100 G ، 22 G Sugar.
• Byodo Bio Ketchup: 13.97 يورو/كجم ، معجون الطماطم 80 ٪ ، 22 جم السكر.
• spar natural ketchup ketchup sugar -sugared: € 5.98/kg ، 210 g tomatoes/100 g ، 15 g sugar.
• Le Gusto Ketchup Mild (Hofer): 2.71 يورو/كجم ، 172 جم من الطماطم/100 جم ، 17 جم السكر.
• Felix Bio Ketchup مع أقل من السكر والملح: 8.02 يورو/كجم ، 193 غرام من الطماطم/100 جم ، 13 جم السكر.

يجب التأكيد على أن Felix Ketchup يحتوي على Sucralose كحللة دون إضافة السكر. تم شراء المنتجات بشكل مجهول في مختلف محلات السوبر ماركت وعبر منصة gurkerl.at. كانت هيئة المحلفين تتألف من خبراء مختلفين للتقييم ، بما في ذلك أصحاب المطاعم وأجهزة الاستشعار وحتى شركة تصنيع الطماطم. تم تنفيذ التذوق بشكل شامل وعلى محمل الجد ، مما يجعل النتيجة أكثر قيمة.

على خطى Heinz Ketchups

على النقيض من ذلك ، قطعت Heinz Ketchup المعروفة كخاسر كبير في اختبار منفصل عن اختبار Öko. في ما مجموعه 19 ketchups الطماطم المختلفة ، تم فحص بقايا المبيدات الحشرية وسم العفن. وقد لوحظ أن محتوى السكر كان في كثير من الأحيان أكثر من 25 غرام لكل 100 مل للعديد من الأصناف ، بما في ذلك هاينز ، مما أدى إلى انحرافات.

تتراوح أسعار الكاتشب بين 1.69 يورو و 5.98 يورو لكل 500 مل ، مما يعني مجموعة واسعة من الخيارات للمستهلكين. لضمان سلسلة التوريد الشفافة والظروف البيئية للإنتاج ، تلقى المصنعون استبيانات شملت أيضًا أهداف الاستدامة.

ينتج عن الاختبار من اختبارات مختلفة لا تُظهر الاختلافات الكبيرة في جودة المنتجات فحسب ، بل أيضًا المتطلبات المتزايدة للمستهلكين في المكونات والاستدامة.

لمزيد من السياق: يتم بث تذوق اختبار Gault & Millau اليوم في الساعة 6:30 مساءً. في ORF 2 ، والتي قد تثير اهتمامًا إضافيًا بالمنتجات التي تم اختبارها.

بشكل عام ، تُظهر نتيجة الاختبار أن المستهلكين يرغبون في وضع المزيد والمزيد من التركيز على الجودة ومعرفة المزيد حول مكونات طعامهم ، وهو تطور إيجابي لصناعة الأغذية.