Insecte în mâncare: UE permite făina din larve pentru pâine și brânză!

Insecte în mâncare: UE permite făina din larve pentru pâine și brânză!

EU, Europa - Uniunea Europeană a adoptat recent un regulament important care permite utilizarea făinii de larve de insecte în alimente, care ar putea revoluționa industria alimentară. De acum înainte, pâinea, pastele, brânza și alte produse pot conține făină din larvele de viermi de făină, cum ar fi oe24.at . Pentru a minimiza riscurile pentru sănătate, insectele trebuie tratate cu radiații UV înainte de procesare. Acest regulament își propune să stabilească o sursă de proteine ​​ecologice, care necesită mai puține resurse decât creșterea tradițională a bovinelor.

Regulamentul, care este considerat parte a orientărilor UE pentru alimente noi, obligă producătorii să marcheze clar produsele cu făină de insecte. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care suferă de alergie, deoarece insectele sunt similare din punct de vedere biologic cu crustaceele, care ar putea declanșa reacții alergice, cum ar fi Comisia Europeană . În ultimii ani, au fost deja acordate aprobări pentru utilizarea insectelor Hele, dar noul regulament arată clar că acum sunt clasificate ca alimente noi și au nevoie de aprobare.

fundal și evoluții viitoare

Discuția despre utilizarea insectelor în nutriție nu este nouă, dar noul regulament ar putea regândi. În timp ce susținătorii precum Forumul Economic Mondial subliniază beneficiile pentru mediu, criticii văd îngrijorări cu privire la efectele asupra sănătății. Noile reglementări intră în vigoare și permit astfel o selecție mai largă de alimente durabile pe piața europeană. Aceste evoluții nu au putut doar să crească securitatea nutrițională, ci și să contribuie la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.