Kukaiņi pārtikā: ES atļauj miltus no kāpuriem maizei un sieram!

Kukaiņi pārtikā: ES atļauj miltus no kāpuriem maizei un sieram!

EU, Europa - Eiropas Savienība nesen ir pieņēmusi svarīgu regulu, kas ļauj izmantot kukaiņu kāpuru miltus pārtikā, kas varētu mainīt pārtikas rūpniecību. No šī brīža maize, makaroni, siers un citi izstrādājumi var saturēt miltus no miltu tārpu kāpuriem, piemēram, oe24.at . Lai samazinātu riskus par veselību, pirms apstrādes kukaiņi jāārstē ar UV starojumu. Šīs regulējuma mērķis ir izveidot videi draudzīgu olbaltumvielu avotu, kam nepieciešami mazāk resursu nekā tradicionālā liellopu audzēšana.

Regula, kas tiek uzskatīta par daļu no ES vadlīnijām jauniem pārtikas produktiem, liek ražotājiem skaidri atzīmēt produktus ar kukaiņu miltiem. Tas ir īpaši svarīgi alerģijas slimniekiem, jo ​​kukaiņi ir bioloģiski līdzīgi vēžveidīgajiem, kas varētu izraisīt alerģiskas reakcijas, piemēram, Eiropas komisija . Pēdējos gados HELE kukaiņu lietošanas apstiprinājumi jau ir piešķirti, taču jaunais regulējums skaidri norāda, ka tagad tie tiek klasificēti kā jauni pārtikas produkti un nepieciešami apstiprinājumi.

Fona un turpmākā attīstība

Diskusija par kukaiņu izmantošanu uzturā nav jauna, bet jaunā regulēšana varētu pārdomāt. Kamēr tādi atbalstītāji kā Pasaules ekonomikas forums uzsver ieguvumus videi, kritiķi redz bažas par ietekmi uz veselību. Jaunie noteikumi stājas spēkā un tādējādi dod iespēju plašāk izvēlēties ilgtspējīgus pārtikas produktus Eiropas tirgū. Šīs norises varētu ne tikai palielināt uztura drošību, bet arī veicināt siltumnīcefekta gāzu emisiju samazināšanu.