Vabzdžiai maiste: ES leidžia iš lervų miltus, skirtus duonai ir sūriui!

Vabzdžiai maiste: ES leidžia iš lervų miltus, skirtus duonai ir sūriui!

EU, Europa - Europos Sąjunga neseniai priėmė svarbų reglamentą, leidžiantį maistui naudoti vabzdžių lervų miltus, kurie galėtų pakeisti maisto pramonę. Nuo šiol duonos, makaronų, sūrio ir kitų produktų gali būti miltų iš miltų kirmėlių lervų, tokių kaip oe24.at . Norėdami sumažinti riziką sveikatai, vabzdžiai prieš perdirbant turi būti gydomi UV spinduliuote. Šiuo reguliavimu siekiama nustatyti ekologišką baltymų šaltinį, kuriam reikia mažiau išteklių nei tradicinis galvijų veisimas.

Reglamentas, kuris laikomas ES rekomendacijų dalimi naujų maisto produktų, įpareigoja gamintojus aiškiai pažymėti gaminius su vabzdžių miltais. Tai ypač svarbu alergijos kenčiantiems asmenims, nes vabzdžiai yra biologiškai panašūs į vėžiagyvius, kurie gali sukelti alergines reakcijas, tokias kaip Europos komisija . Pastaraisiais metais jau buvo suteikta HELE vabzdžių naudojimo patvirtinimai, tačiau dėl naujojo reglamento paaiškinta, kad jie dabar klasifikuojami kaip nauji maisto produktai ir jiems reikia patvirtinimo.

fonas ir ateities pokyčiai

Diskusija apie vabzdžių vartojimą mityboje nėra nauja, tačiau naujas reglamentas gali permąstyti. Nors rėmėjai, tokie kaip Pasaulio ekonomikos forumas, pabrėžia naudą aplinkai, kritikai mato susirūpinimą dėl poveikio sveikatai. Nauji taisyklės įsigalioja ir tokiu būdu įgalina platesnį tvarių maisto produktų pasirinkimą Europos rinkoje. Šie pokyčiai galėtų ne tik padidinti mitybos saugumą, bet ir prisidėti prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo mažinimo.