Insetti nel cibo: l'UE consente la farina dalle larve per pane e formaggio!

Insetti nel cibo: l'UE consente la farina dalle larve per pane e formaggio!

EU, Europa - L'Unione Europea ha recentemente approvato un importante regolamento che consente l'uso della farina di larve di insetti nel cibo, che potrebbe rivoluzionare l'industria alimentare. D'ora in poi, pane, pasta, formaggio e altri prodotti possono contenere farina di larve di farina, come oe24.at>. Al fine di ridurre al minimo i rischi per la salute, gli insetti devono essere trattati con radiazioni UV prima dell'elaborazione. Questo regolamento mira a stabilire una fonte proteica ecologica che richiede meno risorse rispetto all'allevamento tradizionale del bestiame.

Il regolamento, che è considerato parte delle linee guida dell'UE per i nuovi alimenti, obbliga i produttori a contrassegnare chiaramente i prodotti con farina di insetti. Ciò è particolarmente importante per i malati di allergia, dal momento che gli insetti sono biologicamente simili ai crostacei, che potrebbero innescare reazioni allergiche, come europee Commission . Negli ultimi anni sono già state concesse le approvazioni per l'uso di insetti Hele, ma il nuovo regolamento chiarisce che ora sono classificati come nuovi alimenti e hanno bisogno di approvazione.

background e sviluppi futuri

La discussione sull'uso degli insetti nella nutrizione non è nuova, ma il nuovo regolamento potrebbe ripensare. Mentre sostenitori come il World Economic Forum enfatizzano i benefici ambientali, i critici vedono preoccupazioni sugli effetti sulla salute. I nuovi regolamenti entrano in vigore e consentono quindi una più ampia selezione di alimenti sostenibili sul mercato europeo. Questi sviluppi potrebbero non solo aumentare la sicurezza nutrizionale, ma anche contribuire a ridurre le emissioni di gas serra.