Rovarok az ételben: Az EU lehetővé teszi a lárvák lisztjét a kenyér és a sajt számára!

Rovarok az ételben: Az EU lehetővé teszi a lárvák lisztjét a kenyér és a sajt számára!

EU, Europa - Az Európai Unió nemrégiben elfogadott egy fontos szabályozást, amely lehetővé teszi a rovarlárvák lisztének élelmiszerekben való felhasználását, amelyek forradalmasíthatják az élelmiszeripart. Mostantól kezdve a kenyér, a tészta, a sajt és más termékek tartalmazhatnak liszthullár-lárvákból, például oe24.at . Az egészségügyi kockázatok minimalizálása érdekében a rovarokat UV -sugárzással kell kezelni a feldolgozás előtt. Ennek a rendeletnek a célja egy környezetbarát fehérjeforrás létrehozása, amely kevesebb forrást igényel, mint a hagyományos szarvasmarha -tenyésztés.

A szabályozás, amelyet az új élelmiszerek EU irányelveinek részese, a gyártókat arra kötelezi, hogy egyértelműen jelöljék meg a termékeket rovarliszttel. Ez különösen fontos az allergiás betegek számára, mivel a rovarok biológiailag hasonlítanak a rákfélékhez, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki, például a Európai Bizottság . Az utóbbi években a HELE rovarok használatának jóváhagyása már megkapta, ám az új rendelet világossá teszi, hogy most új ételekként osztályozzák őket, és jóváhagyásra van szükségük.

Háttér és jövőbeli fejlemények

A rovarok táplálkozásban történő felhasználásáról szóló vita nem új, de az új szabályozás átgondolható. Míg a szurkolók, mint például a Világgazdasági Fórum, hangsúlyozzák a környezeti előnyöket, a kritikusok az egészségügyi hatásokkal kapcsolatos aggályokat látják. Az új rendeletek hatályba lépnek, és így lehetővé teszik a fenntartható élelmiszerek szélesebb választékát az európai piacon. Ezek a fejlemények nemcsak növelhetik a táplálkozási biztonságot, hanem hozzájárulhatnak az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez is.