Insekter i maden: EU tillader mel fra larver til brød og ost!

Insekter i maden: EU tillader mel fra larver til brød og ost!

EU, Europa - Den Europæiske Union har for nylig vedtaget en vigtig regulering, der tillader anvendelse af insektlarver mel i mad, som kunne revolutionere fødevareindustrien. Fra nu af kan brød, pasta, ost og andre produkter indeholde mel fra Flourworm-larver, såsom oe24.at . For at minimere sundhedsrisici skal insekterne behandles med UV -stråling inden behandling. Denne forordning sigter mod at etablere en miljøvenlig proteinkilde, der kræver mindre ressourcer end traditionel kvægavl.

Forordningen, der betragtes som en del af EU -retningslinjerne for nye fødevarer, forpligter producenterne til klart at markere produkter med insektmel. Dette er især vigtigt for allergidyge, da insekter er biologisk ligner krebsdyr, hvilket kan udløse allergiske reaktioner, såsom European Commission . I de senere år er godkendelser af brugen af ​​HELE -insekter allerede blevet tildelt, men den nye regulering gør det klart, at de nu er klassificeret som nye fødevarer og har brug for godkendelse.

baggrund og fremtidig udvikling

Diskussionen om brugen af ​​insekter i ernæring er ikke ny, men den nye regulering kan overveje igen. Mens tilhængere som World Economic Forum understreger miljømæssige fordele, ser kritikere bekymringer for sundhedseffekterne. De nye regler træder i kraft og muliggør således et bredere udvalg af bæredygtige fødevarer på det europæiske marked. Denne udvikling kunne ikke kun øge ernæringssikkerheden, men bidrage også til at reducere drivhusgasemissioner.