Hmyz v jídle: EU umožňuje mouku z larev na chléb a sýr!

Von WOM

EU, Europa - Evropská unie nedávno přijala důležité nařízení, které umožňuje používat hmyz larvy v potravě, která by mohla revoluci v potravinářském průmyslu. Od nynějška může chléb, těstoviny, sýr a další výrobky obsahovat mouku z larev na mouku, jako je oe24.at . Aby se minimalizovala zdravotní rizika, musí být hmyz před zpracováním léčen UV zářením. Cílem této regulace je vytvořit zdroj proteinů šetrný k životnímu prostředí, který vyžaduje méně zdrojů než tradiční chov skotu.

Regulace, která je považována za součást pokynů EU pro nová potraviny, zavazuje výrobce, aby jasně označili produkty hmyzí moukou. To je zvláště důležité pro alergické trpící, protože hmyz je biologicky podobný korýšům, které by mohly vyvolat alergické reakce, jako je europeape ">. V posledních letech již byla udělena schválení pro používání hmyzu Hele, ale nové nařízení objasňuje, že jsou nyní klasifikovány jako nová jídla a potřebují souhlas.

pozadí a budoucí vývoj

Diskuse o použití hmyzu ve výživě není nová, ale nová nařízení by se mohla přehodnotit. Zatímco příznivci, jako je Světové ekonomické fórum, zdůrazňují environmentální přínosy, kritici vidí obavy ohledně zdravotních účinků. Nová nařízení vstupují v platnost a umožňují tak širší výběr udržitelných potravin na evropském trhu. Tento vývoj by mohl nejen zvýšit výživovou bezpečnost, ale také přispět ke snížení emisí skleníkových plynů.

Details
OrtEU, Europa
Quellen