Gastronomer räddar 600 000 liv med soppa med mening!

Gastronomer räddar 600 000 liv med soppa med mening!

Wien, Österreich - Vintern har inte bara gjort förkylt för många människor i Österrike, utan också sociala utmaningar. Med vinterdonationskampanjen "Hot Soup Against Social Cold", som har genomförts sedan 2007, restauratörer: Inuti och soppa skadade: Inuti finns det ett sätt att hantera det växande behovet av människor som drabbats av fattigdom. I år kommer mer än 150 restauranger att donera en euro per soppa som säljs till Tafel Österrike. Detta har fått denna åtgärd att ge 600 000 soppor föregående år representerar.

Detta initiativ syftar till att inte bara rädda mat utan också att säkerställa fri vård av människor i sociala institutioner. Under den senaste kampanjperioden från november 2023 till februari 2024 såldes 42 000 "soppor med betydelse", vilket gjorde det möjligt för TAFEL Österrike att ge cirka 420 000 soppor för människor i nöd, rapporterar Tafel Österrike .

Ökande efterfrågan och stöd

Alexandra Gruber, verkställande direktör för Tafel Österrike, belyser det ökade behovet av livsmedelsbistånd. "Särskilt de människor som redan har ekonomiskt behov påverkas," förklarar hon. Stödet från långa årliga cateringoperationer som café-restauranten Hummel och Vestibül-restaurangen i Burgtheater är av central betydelse.

I år har nya deltagare som Gasthof Blasl och hotellresturen Friesacherhof också lagts till, vilket ytterligare ökar kampanjens räckvidd och effekt. Initiativet får ett framträdande stöd från skådespelerskan Konstanze Breitbner, som har varit ambassadör i nästan 15 år. Nästa actionperiod "Soppa med Sinn" börjar den 1 november 2025.

livsmedelsräddning och social rättvisa

TAFEL Österrike har etablerat sig som en ledande organisation för livsmedelsräddning sedan dess stiftelse 1999. Varje år distribuerar den tusentals ton mat till de som de brådskande behöver. År 2024 delades totalt 1 578 ton mat till 75 000 människor på cirka 160 sociala institutioner. Behovet av denna hjälp växer, särskilt i tider med ekonomisk osäkerhet.

Ett annat projekt i tabellen är "Tafelbox 2.0", som erbjuder en hållbar lösning för matavfall. Denna låda gör det möjligt för restauranger att sälja återstående rätter till gästerna, vilket skapar en win-win-situation. Över 200 000 av dessa lådor har redan sålts, vilket motsvarar mer än 100 ton sparad mat. "Tafelbox" erbjuds inte bara i gastronomin, utan också via MyProduct.At -portalen för privata kunder, så att alla aktivt kan bidra till livsmedelsräddning. TAFEL Österrike förblir beroende av pengar, tid och varor donationer för att fortsätta kunna hjälpa till under denna utmanande tid.