Gastronomi rešijo 600.000 življenj z juho s pomenom!

Gastronomi rešijo 600.000 življenj z juho s pomenom!

Wien, Österreich - Zima ni prinesla samo mraza za številne ljudi v Avstriji, ampak tudi družbene izzive. Z zimsko donacijsko kampanjo "Vroča juha proti socialnemu mrazu", ki jo izvajajo od leta 2007, restavratorji: znotraj in žrtev juhe: v notranjosti obstaja način, kako se spoprijeti z naraščajočimi potrebami ljudi, ki jih je prizadela revščina. Letos bo več kot 150 restavracij podarilo en evro na juho, prodano v Avstrijo Tafel. To je povzročilo, da je ta akcija zagotovila 600.000 juh v preteklem letu.

Namen te pobude je ne le prihraniti hrano, ampak tudi zagotoviti brezplačno skrb ljudi v družbenih ustanovah. V zadnjem obdobju kampanje od novembra 2023 do februarja 2024 je bilo prodanih 42.000 "juh s pomenom", kar je Tafel Avstriji omogočilo približno 420.000 juh za ljudi, ki jih potrebujejo, poroča tafel Avstrija .

Povečanje povpraševanja in podpore

Alexandra Gruber, generalna direktorica Tafel Avstrije, poudarja povečano potrebo po pomoči s hrano. "Zlasti so prizadeti ljudje, ki so že v finančnih potrebah," pojasnjuje. Podpora dolgoletnih gostinskih operacij, kot sta Café-Restaurant Hummel in restavracija Vestibül v Burgtheaterju, je osrednjega pomena.

Letos so bili dodani tudi novi udeleženci, kot sta Gashof Blasl in Hotel-Restaurant Friesacherhof, kar še poveča doseg in učinek kampanje. Pobuda dobiva vidno podporo igralke Konstanze Breitbner, ki je veleposlanik že skoraj 15 let. Naslednje akcijsko obdobje "Juha s Sinnom" se začne 1. novembra 2025.

Reševanje hrane in socialna pravičnost

Tafel Avstrija se je uveljavila kot vodilna organizacija za reševanje hrane od svoje fundacije leta 1999. Vsako leto razdeli na tisoče ton hrane tistim, ki jih nujno potrebujejo. Leta 2024 je bilo skupno 1578 ton hrane razdeljenih na 75.000 ljudi v približno 160 družbenih ustanovah. Potreba po tej pomoči raste, zlasti v času gospodarske negotovosti.

Drug projekt tabele je "Tafelbox 2.0", ki ponuja trajnostno rešitev za živilske odpadke. Ta škatla omogoča restavracijam, da gostom prodajajo preostale jedi, kar ustvarja situacijo z zmago. Več kot 200.000 teh škatel je že prodanih, kar ustreza več kot 100 ton shranjene hrane. "Tafelbox" je na voljo ne le v gastronomiji, ampak tudi prek portala MyProduct.AT za zasebne stranke, tako da lahko vsi aktivno prispevajo k reševanju hrane. Tafel Avstrija ostaja odvisna od donacij denarja, časa in blaga, da bi še naprej lahko pomagala v tem zahtevnem času.