Gastrônomos salvam 600.000 vidas com sopa com significado!

Gastrônomos salvam 600.000 vidas com sopa com significado!

Wien, Österreich - O inverno não apenas trouxe frio para muitas pessoas na Áustria, mas também desafios sociais. Com a campanha de doação de inverno "Sopa Hot contra Social Cold", que é realizada desde 2007, restauradores: dentro e as vítimas de sopa: por dentro, há uma maneira de enfrentar a crescente necessidade de pessoas afetadas pela pobreza. Este ano, mais de 150 restaurantes doarão um euro por sopa vendido ao Tafel Áustria. Isso fez com que essa ação forneça 600.000 sopas no ano anterior.

Esta iniciativa visa não apenas salvar alimentos, mas também garantir o atendimento gratuito das pessoas nas instituições sociais. Durante o último período de campanha de novembro de 2023 a fevereiro de 2024, foram vendidos 42.000 "sopas com significado", o que permitiu à Tafel Áustria fornecer cerca de 420.000 sopas para pessoas necessitadas, relata o tafel austria .

Aumento da demanda e suporte

Alexandra Gruber, diretora administrativa da Tafel Austria, destaca o aumento da necessidade de ajuda alimentar. "Especialmente as pessoas que já estão em necessidade financeira são afetadas", explica ela. O apoio de operações de catering de longa duração, como o Hummel-Restaurant do Café e o restaurante Vestibül, no Burgtheater é de importância central.

Este ano, novos participantes como o Gasthof Blasl e o Hotel-Restaurant Friesacherhof também foram adicionados, o que aumenta ainda mais o alcance e o efeito da campanha. A iniciativa recebe apoio proeminente da atriz Konstanze Breitbner, que é embaixadora há quase 15 anos. O próximo período de ação "Sopa with Sinn" começa em 1º de novembro de 2025.

Resgate de alimentos e justiça social

O Tafel Áustria se estabeleceu como uma organização líder em resgate de alimentos desde sua fundação em 1999. Todos os anos distribui milhares de toneladas de comida para aqueles de que eles precisam urgentemente. Em 2024, um total de 1.578 toneladas de comida foi distribuído para 75.000 pessoas em cerca de 160 instituições sociais. A necessidade dessa ajuda cresce, especialmente em tempos de incerteza econômica.

Outro projeto da tabela é o "Tafelbox 2.0", que oferece uma solução sustentável para o desperdício de alimentos. Esta caixa permite que os restaurantes vendam pratos restantes para os hóspedes, o que cria uma situação em que todos saem ganhando. Mais de 200.000 dessas caixas já foram vendidas, o que corresponde a mais de 100 toneladas de comida salva. O "TafelBox" é oferecido não apenas na gastronomia, mas também no portal MyProduct.T para clientes particulares, para que todos possam contribuir ativamente para o resgate de alimentos. O Tafel Austria permanece dependente de doações de dinheiro, tempo e mercadorias, a fim de continuar a poder ajudar nesse momento desafiador.