Les gastronomes sauvent 600 000 vies avec Soup avec sens!

Les gastronomes sauvent 600 000 vies avec Soup avec sens!

Wien, Österreich - L'hiver a non seulement apporté froid pour de nombreuses personnes en Autriche, mais aussi des défis sociaux. Avec la campagne de don d'hiver "Hot Soup contre Social Cold", qui est réalisée depuis 2007, restaurateurs: Inside and Soup Casualties: Inside, il existe un moyen de répondre aux besoins croissants des personnes touchées par la pauvreté. Cette année, plus de 150 restaurants feront un don d'un euro par soupe vendu à la Tafel Autriche. Cela a fait que cette action a fourni 600 000 soupes l'année précédente.

Cette initiative vise non seulement à sauver de la nourriture, mais aussi à assurer les soins gratuits des personnes dans les institutions sociales. Au cours de la dernière période de campagne de novembre 2023 à février 2024, 42 000 "soupes ayant un sens" ont été vendues, ce qui a permis au Tafel Autriche de fournir environ 420 000 soupes aux personnes dans le besoin, rapporte le Tafel Austria .

Demande et soutien croissants

Alexandra Gruber, directrice générale de Tafel Autriche, souligne le besoin accru d'aide alimentaire. "En particulier, les personnes qui ont déjà des besoins financières sont affectées", explique-t-elle. Le soutien des opérations de restauration de longue date telles que le Café-Restaurant Hummel et le restaurant Vestibül du Burgtheater est d'une importance centrale.

Cette année, de nouveaux participants tels que The Gasthof Blasl et de l'hôtel-restaurant Friesacherhof ont également été ajoutés, ce qui augmente encore la portée et l'effet de la campagne. L'initiative reçoit un soutien important de l'actrice Konstanze Breitbner, qui est ambassadeur depuis près de 15 ans. La prochaine période d'action "Soup with Sinn" commence le 1er novembre 2025.

Rescue alimentaire et justice sociale

La Tafel Autriche s'est établie comme une organisation de premier plan pour le sauvetage alimentaire depuis sa fondation en 1999. Chaque année, elle distribue des milliers de tonnes de nourriture à ceux dont ils ont besoin urgemment. En 2024, 1 578 tonnes de nourriture ont été distribuées à 75 000 personnes dans environ 160 institutions sociales. Le besoin de cette aide augmente, en particulier en période d'incertitude économique.

Un autre projet de la table est le "Tafelbox 2.0", qui offre une solution durable pour les déchets alimentaires. Cette boîte permet aux restaurants de vendre des plats restants aux clients, ce qui crée une situation gagnant-gagnant. Plus de 200 000 de ces boîtes ont déjà été vendues, ce qui correspond à plus de 100 tonnes de nourriture sauvée. Le "Tafelbox" est proposé non seulement dans la gastronomie, mais aussi via le portail MyProduct.at pour les clients privés, afin que tout le monde puisse contribuer activement au sauvetage des aliments. La Tafel Autriche reste dépendante des dons d'argent, de temps et de marchandises afin de continuer à pouvoir aider dans cette période difficile.