Gastronomit pelastavat 600 000 henkeä keittolla merkityksellä!

Gastronomit pelastavat 600 000 henkeä keittolla merkityksellä!

Wien, Österreich - talvi ei ole vain tuonut kylmää monille Itävallan ihmisille, vaan myös sosiaalisia haasteita. Vuodesta 2007 suoritettujen talvluovutuskampanjan "kuuma keitto sosiaalista kylmää vastaan", ravintoloitsijat: sisä- ja keittohäiriöt: Sisällä on tapa käsitellä köyhyyden kärsimättömien ihmisten kasvavaa tarvetta. Tänä vuonna yli 150 ravintolaa lahjoittaa yhden euron kohti Tafel Itävaltaan myytävää keittoa. Tämä on aiheuttanut tämän toiminnan tarjoamaan 600 000 keittoa edellisenä vuonna.

Tämän aloitteen tarkoituksena on paitsi säästää ruokaa, myös sosiaalisten instituutioiden ihmisten ilmaisen hoidon varmistamista. Viimeisen kampanjakauden aikana marraskuusta 2023 - helmikuuhun 2024 myytiin 42 000 "keittoa, joilla oli merkitys", mikä antoi Tafel Itävallille mahdollisuuden tarjota noin 420 000 keittoa tarvitseville ihmisille, raportoi Tafel Itävalta .

kasvava kysyntä ja tuki

Alexandra Gruber, Tafel Itävallan toimitusjohtaja, korostaa ruokailun lisääntynyttä tarvetta. "Erityisesti ihmisille, jotka ovat jo taloudellisia tarpeita, vaikuttavat", hän selittää. Pitkäaikaisten catering-operaatioiden, kuten kahvila-ravintolan Hummelin ja Burgtheaterin, tuella on keskeinen merkitys.

Tänä vuonna on myös lisätty uusia osallistujia, kuten Gasthof Blasl ja hotellin ravintoloitava Friesacherhof, mikä lisää edelleen kampanjan ulottuvuutta ja vaikutusta. Aloite saa näkyvän tuen näyttelijä Konstanze Breitbneriltä, joka on ollut lähes 15 vuotta suurlähettiläs. Seuraava toimintajakso "keitto sinn" alkaa 1. marraskuuta 2025.

Ruoan pelastus ja sosiaalinen oikeudenmukaisuus

Tafel -Itävalta on vakiinnuttanut asemansa elintarvikkeiden pelastusjärjestöksi sen perustamisesta lähtien vuonna 1999. Se jakaa tuhansia tonnia ruokia niille, joita he kiireellisesti tarvitsevat. Vuonna 2024 75 000 ihmiselle jaettiin yhteensä 1 578 tonnia ruokaa noin 160 sosiaalisessa instituutiossa. Tämän avun tarve kasvaa, etenkin taloudellisen epävarmuuden aikana.

Toinen taulukon projekti on "Tafelbox 2.0", joka tarjoaa kestävän ratkaisun ruokajätteelle. Tämä laatikko antaa ravintoloille myydä jäljellä olevia ruokia vieraille, mikä luo win-win-tilanteen. Näistä laatikoista on jo myyty yli 200 000, mikä vastaa yli 100 tonnia säästää ruokaa. "Tafelbox" tarjotaan paitsi gastronomiassa, myös MyProduct.at -portaalissa yksityisille asiakkaille, jotta kaikki voivat aktiivisesti osallistua ruoan pelastamiseen. Tafel -Itävalta on edelleen riippuvainen rahasta, ajasta ja tavaroiden lahjoituksista jatkaakseen auttamaan tässä haastavassa ajassa.