Τα γαστρονομεία εξοικονομούν 600.000 ζωές με σούπα με νόημα!

Τα γαστρονομεία εξοικονομούν 600.000 ζωές με σούπα με νόημα!

Wien, Österreich - Ο χειμώνας όχι μόνο έφερε κρύο για πολλούς ανθρώπους στην Αυστρία, αλλά και κοινωνικές προκλήσεις. Με την εκστρατεία χειμερινής δωρεάς "Hot Soup Against Social Cold", η οποία πραγματοποιήθηκε από το 2007, εστιάτορες: μέσα και σούπες θύματα: μέσα, υπάρχει ένας τρόπος αντιμετώπισης της αυξανόμενης ανάγκης των ανθρώπων που επηρεάζονται από τη φτώχεια. Φέτος, περισσότερα από 150 εστιατόρια θα δωρίσουν ένα ευρώ ανά σούπα που πωλούνται στην Tafel Austria. Αυτό έχει προκαλέσει αυτή τη δράση να παράσχει 600.000 σούπες το προηγούμενο έτος.

Αυτή η πρωτοβουλία στοχεύει όχι μόνο στην εξοικονόμηση τροφίμων, αλλά και στην εξασφάλιση της δωρεάν φροντίδας των ανθρώπων σε κοινωνικά ιδρύματα. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας περιόδου εκστρατείας από τον Νοέμβριο του 2023 έως τον Φεβρουάριο του 2024, πωλήθηκαν 42.000 "σούπες με νόημα", γεγονός που επέτρεψε στην Tafel Austria να παρέχει περίπου 420.000 σούπες για άτομα που έχουν ανάγκη, αναφέρει το tafel austria .

Αύξηση της ζήτησης και υποστήριξης

Η Alexandra Gruber, Διευθύνων Σύμβουλος της Tafel Austria, υπογραμμίζει την αυξημένη ανάγκη για τρόφιμα. "Ειδικά οι άνθρωποι που έχουν ήδη οικονομική ανάγκη επηρεάζονται", εξηγεί. Η υποστήριξη των επιχειρήσεων τροφοδοσίας μεγάλου έτους, όπως το καφενείο Hummel και το εστιατόριο Vestibül στο Burgtheater, έχει κεντρική σημασία.

Φέτος, έχουν προστεθεί επίσης νέοι συμμετέχοντες όπως το Gasthof Blasl και το ξενοδοχείο Friesacherhof, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω την εμβέλεια και την επίδραση της εκστρατείας. Η πρωτοβουλία λαμβάνει εξέχουσα υποστήριξη από την ηθοποιό Konstanze Breitbner, η οποία υπήρξε πρεσβευτής για σχεδόν 15 χρόνια. Η επόμενη περίοδος δράσης "Σούπα με Sinn" ξεκινά την 1η Νοεμβρίου 2025.

Διάσωση και κοινωνική δικαιοσύνη τροφίμων

Η Tafel Austria έχει καθιερωθεί ως κορυφαίος οργανισμός για τη διάσωση τροφίμων από την ίδρυσή της το 1999. Κάθε χρόνο διανέμει χιλιάδες τόνους τροφίμων σε εκείνους που χρειάζονται επειγόντως. Το 2024, συνολικά 1.578 τόνοι τροφίμων διανεμήθηκαν σε 75.000 άτομα σε περίπου 160 κοινωνικά ιδρύματα. Η ανάγκη για αυτή τη βοήθεια αυξάνεται, ειδικά σε περιόδους οικονομικής αβεβαιότητας.

Ένα άλλο έργο του πίνακα είναι το "Tafelbox 2.0", το οποίο προσφέρει μια βιώσιμη λύση για τα απόβλητα τροφίμων. Αυτό το κουτί επιτρέπει στα εστιατόρια να πωλούν τα υπόλοιπα πιάτα στους επισκέπτες, γεγονός που δημιουργεί μια κατάσταση win-win. Πάνω από 200.000 από αυτά τα κουτιά έχουν ήδη πωληθεί, τα οποία αντιστοιχούν σε περισσότερους από 100 τόνους αποθηκευμένων τροφίμων. Το "Tafelbox" προσφέρεται όχι μόνο στη γαστρονομία, αλλά και μέσω της πύλης MyProduct.at για ιδιωτικούς πελάτες, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να συμβάλουν ενεργά στη διάσωση των τροφίμων. Η Tafel Austria παραμένει εξαρτημένη από δωρεές χρημάτων, χρόνου και αγαθών, προκειμένου να συνεχίσει να είναι σε θέση να βοηθήσει σε αυτόν τον δύσκολο χρόνο.